Gogoși de ciocolată cu gheață

Donuturile sunt fără îndoială delicioase, dar hai să ne confruntăm cu ele, ele nu sunt exact cea mai sănătoasă alegere în jur cu prăjirea necesară pentru a le face. Să nu mai vorbim, este adesea greu să localizați un magazin de gogoși care oferă opțiuni vegane dacă nu sunteți într-un oraș important.

Din fericire, gogoși de copt există și sunt la fel de delicios ca originalele nesărate de prajit. Aceste gogoși sunt aromatizate cu ciocolată și nu pot fi mai ușor de pregătit. Nu este nevoie să spargeți friteuza adâncă, tot ce aveți nevoie este o tigaie de 6 gogosi care poate fi achiziționată la cel mai departament și practic la orice magazin de bucătărie pentru sub 10 USD.

Dacă nu aveți o gogoșă la îndemână și nu doriți să cumpărați o tigaie nouă, puteți prepara și aluatul ca și cupcakes. Vă recomand să dublați rețeta și să coaceți timp de 20 de minute sau până când un cuț introdus în centru va ieși curat (face 12 gogoși).

Ce ai nevoie

Cum se face

Pentru gogoși: Preîncălziți cuptorul la 375 ° F și unsoare ușor și făină și o tavă de coacere de 6 gogoși cu dimensiuni standard.
Într-un castron mic, amestecați împreună masa de in, cu 2 linguri de apă. Se lasă amestecul să se odihnească până la gelificare, aproximativ 5 minute.
Într-un castron mai mare, amestecați bine făina, făina de gătit, zahărul granulat, pudra de cacao și sifonul. Odată amestecat, amestecați amestecul gelat de semințe de in și apă, împreună cu cremă de nucă de cocos, ulei de nucă de cocos și lapte neadar.

Porniți bine până când gogoasa este pufoasă și netedă. Umpleți fiecare impresie de gogoșă în partea superioară a tăvii, asigurându-vă că nu vă loviți de aluatul deasupra vârfului tăvii.
Puneți tigaia gogoasă pe suportul intermediar al cuptorului dvs. preîncălzit și coaceți timp de 11 până la 12 minute sau până când se umflă și se înfrumusețează. Lăsați gogoșii coapte să se răcească timp de aproximativ 15 minute și apoi folosiți cu ușurință un cuțit pentru a le îndepărta de la gogoașă. Transferați gogoși la un suport pentru a răci complet.


Pentru a face glazura gogoasa:
Într-o cratiță mică, amestecați împreună zahărul de palmier brun sau de nucă de cocos, crema de nucă de cocos și vârful de sare. Se încălzește amestecul pe căldură medie, amestecând constant, până când zahărul este dizolvat și neted, pe parcursul a aproximativ 2 minute. Scoateți amestecul de zahăr din căldură și lăsați-l să se răcească scurt, aproximativ 2 minute. Se amestecă în zahărul de cofetărie, se amestecă foarte bine pentru a îndepărta orice bucăți, asigurând o glazură netedă. Topeste fiecare gogoasa generos cu glazura si lasati sa se odihneasca, aproximativ 45 de minute pana la 1 ora sau pana cand glazura sa intarit.
Depozitați gogoșii rămași într-un singur strat dintr-un container etanș, de până la 2 zile, pentru a obține cea mai bună aromă și textură. De asemenea, puteți îngheța gogoșii înainte de a vă lăsa geamul într-un container în condiții de siguranță la frigider, timp de până la o lună.