Soțul meu are o problemă serioasă pentru barurile de ciocolată Macadamia Clif White, dar în calitate de dietetician, am rezerve în ceea ce privește consumul regulat de proteine izolate din soia, care reprezintă o mare parte din rețeta barului de energie.
Cu toate acestea, barele de energie fac un mic dejun sau o gustare cu adevărat la îndemână în zilele aglomerate, așa că am decis să încerc mâna la o versiune de casă. Aceste baruri sănătoase își obțin bunătatea delicioasă din ovazul de cereale integrale, untul de nucă și fructele uscate. Ciocolata albă de înaltă calitate și nucile macadamia tocate adaugă o aromă minunată de indulgent.
Ce ai nevoie
- 10 date (înălțate, aproximativ 1/2 cană)
- 1 lingură de apă
- 1 lingura de ulei de nucă de cocos
- 1 ceasca plus o jumatate de cupa de ovăz laminat
- 1/2 cană de unt de migdale (nesărat)
- 1/4 cană de sirop de arțar (pur, preferabil întunecat sau gradul B)
- 1/4 cești de nuci macadamia
- 1/4 ceasca de ciocolata alba (de inalta calitate)
- 1/2 cană de cereale crocante de orez
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Așezați o tavă de copt de 8 inchi x 8 inchi cu hârtie de pergament, extinzând hârtia pe laturi, astfel încât să puteți ridica cu ușurință barele din pană. Pus deoparte.
2. Așezați datele, apa și uleiul de cocos în vasul de lucru al unui procesor de bucătărie. Pulsați de mai multe ori să tăiați datele, apoi piure până când acestea sunt aproape netede. Adăugați o ceașcă de ovăz și puls de mai multe ori până când ovăzul este tăiat și începe să tragă împreună cu datele.
3. Transferați amestecul de ovaz dată într-un vas mare. Se adaugă untul de migdale și siropul de arțar și se amestecă cu o lingură mare, robustă până se amestecă bine.
4. Folosind un procesor de bucătărie sau un cuțit de bucătar, tăiați coaja macadamia și ciocolată albă. Se amestecă nucile și ciocolata în amestecul de ovăz. Îndepărtați cerealele de orez, amestecând ușor, până când sunt încorporate uniform.
5. Transferați amestecul în tava de coacere cu pergament. Răspândiți cu o spatulă, apăsând ușor, astfel încât amestecul să umple tigaia și partea superioară este netedă. (De asemenea, puteți pune o bucată de pergament pe partea superioară a amestecului, apoi o presați și lămâiați-o cu mâinile - doar scoateți pergamentul din partea de sus înainte de coacere.)
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 până la 30 de minute sau până când se fixează și nu mai lipicios. Transferați într-un suport pentru coacere și lăsați barele să se răcească în tigaie. Se taie în 6 bare mari sau 12 mici. Stocate într-un container etanș, barele se vor menține timp de 4 până la 5 zile la temperatura camerei. Bucurați-vă!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 207 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 35 mg |
| Sodiu | 15 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 6 g |