Incredibil de simplu de făcut, acest compot Cherry Bourbon este, de asemenea, atât de versatil. Oferiți-l ca o lingură dulce, cu un dollop de iaurt grecesc îndulcit cu miere, mascarpone sau frisca. Sau serviți-o pe un prăjit simplu, pe înghețată, alături de biscotti sau madeleines sau cu un curs de brânză. Puteți chiar săriți desertul complet, canalizați mixologul dvs. intern și picurăți câteva cireșe și puțin din sirop într-un pahar de vin spumant sau un cocktail.
Sfat: dacă faceți acest tort cu unt de citrice, pentru a servi cu acest compot, probabil că veți avea șirop de must de inmuiere; nu ezitați să o utilizați în locul mierei din această rețetă - notele de citrice sunt o completare frumoasă a bourbonului și a cireșelor.
Ce ai nevoie
- 1 lire (454 g sau aproximativ 3 1/2 cesti) cireșe negre proaspete sau congelate
- 1/4 ceasca de zahar
- 1/4 cană de bourbon
- 2 linguri de apă
- 1 lingură de miere
- Ghimbir proaspăt de 1-inch, curățat și tăiat fin (aproximativ 1 lingură tocată, opțional)
Cum se face
1. Într-o cratiță medie, nereactivă, combinați cireșele, zahărul, bourbonul, apa, mierea și ghimbirul. Aduceți-o la fierbere peste căldură medie-ridicată, amestecând până când zahărul este dizolvat. Coborâți căldura și fierbeți neacoperite, amestecând ocazional, timp de aproximativ 20 de minute sau până când cireșele se înmoaie și lichidul se reduce și se transformă în sirop.
2. Lăsați compotul să se răcească puțin înainte de a fi servit la cald sau la temperatura camerei.
Compotul poate fi făcut înainte și depozitat într-un recipient de sticlă acoperit (sau alt recipient nereactiv) în frigider timp de 3 până la 4 zile. Bucurați-vă!