01 din 10
Combinați apă, drojdie și zahăr într-un bol mic până când se spală.
Combinați 1/2 cană apă caldă, 1 pachet de drojdie și 1 linguriță de zahăr. Lăsați drojdia să se dizolve. Așteptați până când apa drojdie devine spumoasă (10-15 minute).
02 din 10
Combinați făina și sarea într-un castron mare și adăugați apă de drojdie.
Combinați 3 cupe de făină și 1 1/4 linguriță de sare în castron mare și amestecați. Faceți o depresiune mică în centrul făinii și adăugați amestecul de drojdie.
03 din 10
Adăugați încet apă caldă.
Adăugați încet o cană de apă călduță.
04 din 10
Amestecați aluatul.
Amestecați aluatul cu mâinile sau o spatulă de cauciuc sau lemn până când este ușor lipicioasă.
05 din 10
Frământați aluatul.
Frământați aluatul cu mâinile sau cu un mixer de stand. Cu mâna frământați timp de 10-15 minute până când aluatul este elastic și neted. Asigurați-vă că frământați pe o suprafață flouredă.
06 din 10
Așezați aluatul într-un vas acoperit cu ulei și lăsați să se ridice.
Creșterea pâinii pita. Saad Fayed Așezați aluatul într-un vas cu ulei. Întoarceți-vă pentru a vă asigura că întreaga suprafață este acoperită. Acoperiți aluatul și lăsați-l să se ridice timp de 2 1/2 până la 3 ore sau până când se diminuează.
07 din 10
Faceți-o într-o frânghie și împăturiți bucățele mici.
Saad Fayed Rotiți aluatul într-o coardă. Strângeți 10 până la 12 bucăți de aluat și formați-le în bile mici. Bilele ar trebui să fie puțin mai mici decât o minge de tenis.
08 din 10
Rolați bilele în cercuri cu un știft de rulare.
Goliți bilele de aluat pentru a face pâine pita. Saad Fayed Preîncălziți cuptorul și foaia sau piatra de copt până la 500 de grade F. Rolați bilele de aluat în cercuri de circa 5 cm în diametru.
09 din 10
Se pune pe o foaie de copt preîncălzită și se coace timp de 4-6 minute.
Pita se umflă în timpul coacerii. Saad Fayed Așezați aluatul pe foaia de coacere preîncălzită pe raftul inferior al cuptorului. Permiteți prăjiturile să se coace timp de 4-6 minute. Partea superioară a aluatului se va umfla. Întoarceți pita și coaceți timp de încă 2 minute. Scoateți foaia de copt din cuptor și împingeți în jos "puf" cu o spatulă.
10 din 10
Serviți pâine pita caldă!
Lipie. Suzannah Skelton Serviți cald sau puneți-vă în pungi de depozitare când este rece.