Coaste scurte sunt pur și simplu fierte în aragazul lent cu suc de mere, bulion de carne de vită și condimente. Serviți coastele scurte cu cartofi și o salată rătăcită pentru o masă delicioasă de familie.
Ce ai nevoie
- 4 - 6 coaste scurte de carne de vită
- 1/2 ceașcă de făină
- 2 linguri de boia dulce
- 1 lingurita
- pudra de chili
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 lingură
- ulei de măsline extra virgin
- 2 cani de suc de mere
- 1 ceașcă
- ciorba de vacuta
- 1 ceapa medie, tocata
- 1 până la 1 1/2 cești congelate de perle, dezghețate
Cum se face
- Aruncați coaste scurte într-o pungă de hârtie sau într-o pungă de hârtie cu făină, boia de ardei, praf de chili, sare și piper.
- Într-o tigaie mare sau o tigaie de sos pe foc mediu, încălziți uleiul de măsline. Strângeți coaste pe toate laturile, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
- Transferați coaste la aragazul lent .
- În aceeași tigaie, încălziți sucul de mere și bulionul de vită; se toarna peste coaste si se adauga ceapa tocata.
- Acoperiți și gătiți pe căldură LOW timp de 6 ore.
- Adăugați ceapa perlată și continuați să gătiți timp de 2 până la 4 ore.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 304 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodiu | 584 mg |
| Carbohidrați | 41 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 13 g |