Pâinea ușoară de porumb este o specialitate din mijlocul Tennessee, care de obicei este servită cu grătar. Din numele, s-ar putea să presupui că este mai mică în calorii sau grăsimi decât alte porumb, dar nu este. Pâinea este mai degrabă prăjită, și este mai dulce și mai ușoară în textura decât pâinea de porumb de Sud, care nu este îndulcită în fiecare zi. Este făcută cu cantități generoase de zahăr și făină împreună cu făina de porumb și este adesea coaptă într-o tigaie de pâine. Există unele versiuni făcute cu adaos de drojdie, și poate fi, de asemenea, coapte într-o tigaie fier din fontă.
Această versiune este o rețetă de bază coaptă într-o tigaie de pâine fără ouă și mai puțină zahăr decât majoritatea. Porumbul de porumb galben a fost folosit în carnea de porumb prezentată în imagine, însă puteți prefera să înlocuiți porumbul de porumb alb.
Vezi si
Muffins de mușchi de mușchi de mușchi și de bacon
Frunzele de porumb ușor de mexican
Ce ai nevoie
- 2 cani de porumb (galben sau alb)
- 1 ceașcă de unică folosință făină (4 1/2 uncii)
- 1/2 cana zahăr granulat
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 sare de lingurita
- 2 cesti de lapte
- 4 linguri de scurtare sau untură (topită)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Ungeți o tavă de pâine cu 9-de-5-cu-3-inch cu scurgere sau picături de slănină.
- Într-un vas de amestecare combinați făina de porumb, făină, zahăr, sifon și sare. Combinați bine cu o măturică sau cu lingură.
- Se amestecă untul și se scurtează în ingredientele uscate. Combinați bine.
- Puneți aluatul în tava preparată.
- Coaceți timp de 40 până la 50 de minute sau până când se rumenesc ușor.
- Răciți-o în tigaie pe un suport pentru 5 minute înainte de a scoate pâinea din tigaie.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 256 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodiu | 366 mg |
| Carbohidrați | 40 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 5 g |