Pâinea de porumb mexicană este întotdeauna un favorit și este minunat cu un chiliu sau fasole consistent .
Această versiune este o cremă de porumb umed, făcută cu brânză Cheddar mărunțită și ardei chili verzi, dar puteți să adăugați niște ardei jalapeno dacă doriți o căldură.
Ce ai nevoie
- 2 cani de porumb
- 1/3 cupa scurta topita
- 1 lingură de zahăr
- 1 1/2 linguriță de sare
- 1 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 2 mari
- ouă (bătut ușor )
- 3/4 ceasca de lapte sau lapte
- 1 8-uncie poate porumb în formă de cremă
- 1 4-uncie poate ardei verde chilli (tocat)
- 1/4 cutie de ardei jalapeno (tocată sau după cum se dorește)
- 1 cană brânză de cheddar (mărunțită)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 425 F (220 C / gaz 7).
- Ungeți o tavă de copt de 9 inch.
- Într-un bol mare de amestec combinați porumbul, scurtarea topită, zahărul, sarea, praful de copt și sucul de copt.
- Într-un alt castron amestecați ouăle cu zară. Se adaugă amestecul de ou la ingredientele uscate și se amestecă până se amestecă. Adăugați porumb în formă de cremă și ardei chilici ușori, împreună cu ardei jalapeno tocați, dacă este folosit; se amestecă pentru a se amesteca.
- Se toarnă jumătate de amestec în tava preparată. Puneți jumătate din brânză tocată peste aluat.
- Lingurați restul de aluat peste stratul de brânză și apoi topul cu brânza rămasă.
- Coaceți timp de 20 până la 25 de minute, până se fixează și se rumenesc ușor în jurul marginilor.
Sfaturi și variante
- Pregătiți cuptorul și tava de copt înainte de a amesteca ingredientele ude cu ingredientele uscate.
- Pentru o crustă de porumb, utilizați o tigaie din fontă, unsă cu scurtare. Încălziți tigaia în cuptor și apoi adăugați aluatul la tigaia fierbinte.
- Utilizați un amestec de brânzeturi Cheddar și Monterey Jack sau un amestec mexican, cu sau fără ardei fierbinți.
- Adăugați 4 fâșii de bacon gătit și sfărâmat în aluat sau adăugați-l la primul strat de brânză mărunțită.
- Adăugați aproximativ 1/2 ceașcă de cârnați proaspăt preparați și zdrobiți sau mezeluri dulci italiene dulci împreună cu primul strat de brânză mărunțită.
- Pentru culoarea și textura suplimentară, adăugați aproximativ 1/2 până la 1 cană de boabe de boabe fierte și drenate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 200 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sodiu | 488 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 7 g |