Vedem mulți termeni diferiți atunci când gătim sau coacem cu ouă. Iată câteva dintre termenii utilizați pentru a bate ouăle întregi și gălbenușurile de ou.
Puțin bătut
Ouăle sunt bătute cu o furculiță sau cu o chiflă, până când albul de ou și gălbenușurile sunt amestecate.
Bătut bine
Ouăle sunt bătute cu o măturică, cu ouă, cu mixer sau cu mixer electric până când sunt spumoase, luminoase și chiar colorate.
Lămâie groasă și ușoară colorată
Ouăle sunt bate cu un mixer electric timp de aproximativ 5 minute, până la culoarea groasă și lămâie.
Consistența panglicii
Gălbenușurile de ou și zahărul sunt bătute cu un amestecător sau cu mixer electric timp de aproximativ 3 minute, până când amestecul formează o "panglică" atunci când este scos din batere sau o lingură.
S-ar putea sa-ti placa si