Multe rețete vă instruiesc să gătiți obiecte în "apă sărată care fierbe". Rețetele uneori enumeră cantitatea de sare de utilizat, dar nu întotdeauna.
Cu excepția cazului în care rețeta vă spune exact cantitatea de sare adăugată, utilizați aproximativ 1 linguriță de linguriță de sare de masă pentru fiecare litru și adăugați-o după ce apa începe să fiarbă. Aceasta este o regulă bună de utilizat atunci când fierbeți cartofi, varză, paste și multe altele.
Iată cum să înlocuiți sarea grosieră pentru sare de masă.
- Pentru a înlocui sarea de masă cu sare de masă Diamond Crystal Kosher sau sarea de mare Maldon, utilizați aproximativ două ori mai mult.
- Pentru a înlocui Morton Kosher Salt sau fleur de sel pentru sare de masă, utilizați aproximativ 50% mai mult.
- Acoperirea vasului va ajuta apa să ajungă la punctul de fierbere mai rapid.
Vezi si