Această placinta de mere de bourbon este plină de aromă și textura. Tocurile de pui tocate și stafidele sunt interesante, iar bourbonul îi dă "spirit". Dacă nu aveți bourbon, puteți folosi whiskey. Dacă nu doriți să utilizați alcool, combinați 2 linguri de extract de vanilie cu 6 linguri de apă.
Bourbonul înmuiat în stafide și pecanii prăjiți intră în această plăcintă delicată de mere. Aceasta este o placinta de mere cu 2 cruste bogate si aromate, perfecta pentru o cina foarte speciala sau pentru un desert de vacanta.
Ce ai nevoie
- 1/2 cana de stafide
- 1/2 cană de bourbon Kentucky
- 3 lire sterline Granny Smith mere (aproximativ 9-10 mere)
- Zahăr granulat de 3/4 cane
- 2 linguri făină universală
- 1 lingurita de scortisoara
- 1/4 linguriță de sare
- 1/8 linguriță nucșoară măcinată
- 1/2 ceasca de paine (tocata si toastata *)
- 1 patiserie preparată (pentru plăcintă cu 2 crust)
- 2 lingurite de caise sau conserve de ananas (topite)
- 1 linguriță de lapă (sau lapte evaporat)
- 1 lingură de zahăr
Cum se face
- Combinați stafide și bourbon; lăsați să se înmoaie pentru 1 1/2 până la 2 ore. Peel mere; tăiate în felii de 1/2-inch. Aranjați felii de mere într-un abur peste apă fiartă. Acoperiți și aburiți timp de 10 minute sau până când feliile de mere sunt delicate.
- Combinați zahărul cu 3/4 cesti, făina, scorțișul, sarea și nucșoară într-un castron mare; adăugați felii de mere, amestec de stafide și pecan, amestecând bine amestecul.
- Așezați 1 crustă de plăcintă într-o placă de piept de 9 inch; peria pastreaza peste patiserie. Spoon amestecul de umplere de mere în crusta de placinta.
- Răsuciți crusta plăcilor rămase afară; taie mai multe forme de frunze, marchează venele cu un cuțit ascuțit. Aranjați frunzele de patiserie peste amestecul de umplere a merelor; frunzele de frunze cu lapte praf sau lapte evaporat și se presară plăcintă cu restul de 1 lingură de zahăr.
- Coaceți la 450 ° pe raftul inferior al cuptorului timp de 15 minute. Marginile de protecție ale plăcilor cu benzi din folie de aluminiu pentru a preveni supraîncălzirea. Reduceți temperatura cuptorului la 350 ° și coaceți 30-35 de minute mai mult.
* Pentru a prajit nuci, raspandit intr-un singur strat pe o foaie de copt. Se toastă într-un cuptor de 350 °, amestecând ocazional, timp de 10 până la 15 minute. Sau, toast într-o tigaie neagre la foc mediu, amestecând, până la maro auriu și aromă.
S-ar putea sa-ti placa si