Sunt un producător leneș de mic dejun. Acolo, am spus-o. De fapt, am spus de multe ori. Nu vreau să fiu un producător de mic dejun leneș, într-adevăr nu știu. Vreau să produc mic dejun consistent, complex, sănătos și satisfăcător. Dar, este atât de greu. Dacă micul dejun era mai aproape de prânz ...
Dar chestia este că nu mi-am acceptat lenea, așa că periodic mă apuc de entuziasm și mă hotărăsc să fac mai bine. Astăzi este o astfel de zi. Cu excepția câtorva mese de omletă, eu rareori mănânc ouă, dar le plac și sunt o sursă excelentă de proteine. Sunt într-adevăr o mâncare perfectă pentru micul dejun, cu excepția, de fapt, chestia asta leneșă. Iaurtul este o altă proteină minunată pentru micul dejun, deși, de obicei, am asta ca o gustare după-amiaza. Dar puneți-le împreună (da, merg împreună), adăugați niște pâine pita și legumele preferate din bucătăria din Orientul Mijlociu, roșii și aveți un mic dejun real.
Întrucât am tendința de a lua micul dejun la biroul meu, verificând e-mailurile mele, îmi place ideea de a pune totul pe pita. Oh, și dacă credeți că nu fac nimic pentru a pune iaurtul în cuptor cu pita, vă promit că nu sunt. Am încercat în ambele sensuri și aceasta este mai bună.
Rezultatul este o pâine ușor crocantă, cu iaurt moale, cald, ouă cu părul însorit (decideți cât de mult vă plac gălbenușurile) și prospețimea roșiilor cubulete. Un mic za'atar scoate în evidență aroma și era destul de delicios că am decis să fac acest lucru mult mai des. Um ... vom vedea cum fac asta cu asta. Bucurați-vă!
Ce ai nevoie
- 1 Pita rotundă sau pâine naană
- 1 unt de lingură
- 2 oua
- 1/2 cup de iaurt în stil grecesc (tors)
- 1 roșie mică sau 1/2, plantată și cubată
- 1/4 linguriță za'atar
- Sare și piper la gust
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
Răspândiți iaurtul grecesc pe pita sau pe pâine de naan, puneți-l pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament și prăjită în cuptor timp de 10 minute.
În timp ce pâinea se toastă, faceți ouăle adăugând untul într-o tigaie fierbinte. Spargeți ouăle, având grijă să nu rupeți gălbenușurile, să scăpați căldura până la mediu și să gătiți până când albul este setat și gălbenușele vă vor plăcea.
Scoateți pita prăjită din cuptor. În partea de sus cu ouăle prajite, aruncați cu roșii și presărați pe zaatar. Se condimentează cu sare și piper și mâncați cald.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1381 |
| Grăsime totală | 83 g |
| Grăsime saturată | 35 g |
| Grasime nesaturata | 35 g |
| Colesterol | 825 mg |
| Sodiu | 754 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 136 g |