Poate că, nedrept, majoritatea bucătăriilor mexicane cu care ne-am familiarizat a devenit un rau rău pentru că a fost încărcat cu grăsimi și calorii. Și enchiladas - un fel de caserola făcută din tortilla rulată, umplute cu carne și / sau brânză, și acoperită cu un sos roșu (și mai multă brânză) - sunt cu siguranță printre vinovăŃi.
Ceea ce este nefericit, deoarece enchiladas sunt o masă excelentă de făcut, care va mulțumi întregii familii. Deci, cum facem acest fel de mâncare bogată, brânzeturi să nu depășească numărătoarea noastră de calorii pentru această zi? Pornind de la un sos de calorii scazute, va indreptam spre o versiune mai sanatoasa.
Acest sos de casă enchilada este mai ușor de făcut decât credeți. Cu roșii cubulețe și alte câteva capse din cămară, veți avea un sos de enchiladă sănătos și sănătos, de casă caldă, într-o perioadă scurtă de timp. Serviți la vârful rețetă preferată enchilada sau la enchilada de pui cu calorii joase și de legume proaspete pentru o masă consistentă dar sănătoasă.
Ce ai nevoie
- 1 lingura de ulei de canola
- 1/2 ceasca ceapa rosie (cubulete)
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 1 28-oz. poate rosii cubulete (necretate)
- 1/2 ceașcă de pui
- 1 lingură de miere
- 1 lingură de pulbere de chili
- 1 lingurita de chimen
- 1/4 linguriță de sare
- 1 frunză de dafin
Cum se face
- Se încălzește uleiul de canola pe căldură medie-mare într-o tigaie mare. Se topește ceapa timp de 5 minute până la translucid. Coborâți căldura în mediu, adăugați usturoiul și păstrați-l timp de încă 1 până la 2 minute, asigurându-vă că usturoiul nu este maro.
- Se adaugă restul ingredientelor, se aduce la fierbere, apoi se coboară căldura și se fierbe timp de 25 de minute. Dacă sosul este splat, acoperiți parțial tigaia.
- Scoateți frunza de dafin. Puneți sosul în loturi într-un procesor de bucătărie sau în blender până când este neted. Gustați și reglați condimentele, dacă este necesar.
- Puneți peste rețeta preferată de enchilada.
Calorii pe 1/2 ceasca 65
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 104 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 90 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 3 g |