Aceasta este o rețetă de varză de bază fiartă. Gatiti aceste pene delicioase de varza cu gust decat cu unt si sare si piper. Răsfoiți puțin oțetul de cidru sau sosul de oțet de măsline, dacă doriți. Varza fiartă este minunată servită alături de șuncă, carne de porc sau carne de vită corned.
De asemenea, vedeți mai jos rețeta de sfaturi și variante pentru condimente alternative și idei de substituție și o scurtă descriere a sosului de oțet de piper.
Ce ai nevoie
- 1 varză medie cap
- 1/2 lingurita sare (sau la gust)
- 3 până la 4 linguri de unt (topit)
- Ardei negru la gust
Cum se face
- Clătiți varza și tăiați-o în 6 pene .
- Adăugați aproximativ 1/2 inch de apă ușor sărată într-o tigaie mare sau cuptor olandez; aduceți la fierbere. Adăugați pete de varză și sare; fierbe, acoperite, timp de 8 până la 10 minute.
- Se răsucește cu grijă varza și se fierbe aproximativ 8 minute sau până când se înmoaie. Se toarnă apa și se întoarce la căldură scăzută până când se evaporă umezeala. Adăugați unt topit; înveliți varza fiartă bine.
- Pulverizați varza cu sare și piper - pe gust.
Sfaturi și variante
- Utilizați bulion de pui sau bulion de legume în locul apei.
- Înlocuiți sarea cu aproximativ 1/2 linguriță de condimente Creole sau Cajun sau un amestec de sare condimentat. În cazul în care condimentul este fără sare, adăugați sare, la gust.
- Asigurați-un sos de piper fierbinte. Umpleți un borcan steril cu ardei tăiați fierți sau ardei ușori. Dacă ardeii sunt mici, tăiați doar o bucată în ele sau le străpungeți. Într-o cratiță deasupra căldurii mari, aduceți oțet la fierbere. Se toarnă otetul fierbinte peste ardei. Acoperiți și păstrați frigiderul timp de o săptămână sau două înainte de utilizare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 120 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodiu | 232 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 3 g |