Milletul nu poate fi la fel de comun ca orzul sau la fel de trendy ca quinoa , dar merită cu siguranță o șansă de a câștiga un loc în repertoriul dvs. de gătit ca o sămânță săpată sănătoasă, stabilă pe rafturi și la prețuri accesibile. Iată o modalitate de a pregăti meiul în burgerul de legume, cum ar fi patjele, rapid și simplu.
Această rețetă este o miez de bază de mei, deci vă recomandăm să vă îmbogățiți puțin. Topping-le cu salsa? Adăugați condimente mexicane, cum ar fi pulpa de chili și chimen. Folosindu-le pentru burgeri de legume? Adăugați unele condimente "meatier", cum ar fi boia de ardei sau o frecare de grătar.
Ca și gătitul cu boabe întregi? Știu că fac! Ele sunt versatile și, dacă le cumpărați în vrac, ele sunt o afacere! Și, desigur, îmi place cumpărăturile în vrac ! Iată mai multe semințe sănătoase întregi pentru a încerca.
Ce ai nevoie
- 1 ceasca de mei
- 3 cesti de apa
- 1 lingurita de ulei
- 1 ceapă mică (tocată mică)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 3/4 cupa tahini (sau unt de arahide)
- 1 sos de soia de soia (sau tamari să-l păstrați fără gluten)
- 1/4 linguriță de sare
Cum se face
- Se toarnă vasele de mei în apă, acoperite, până se gătește mei, aproximativ 45 de minute.
- Într-o tigaie mare, încălziți ceapa și usturoiul într-o linguriță de ulei timp de câteva minute, până când ceapa este moale.
- Opriți căldura, ținând tigaia pe aragaz și adăugați mei gătit și tahini sau unt de arahide și sos de soia și sare. Se amestecă bine și se asigură că tahini sau untul de arahide este topit și încorporat bine.
- Preîncălziți cuptorul la 350 °.
- Formați mei în patties, de aproximativ 1-inch grosime. Ar trebui să aveți aproximativ șase paturi.
- Așezați-l pe o tavă de copt și coaceți-l în cuptor timp de 20-25 de minute, până când se fixează pe exterior și se rumenă ușor. Cozonacurile de miel pot, de asemenea, să mă prăjesc într-un pic de ulei timp de 3-4 minute pe fiecare parte, dacă preferați.
Sugestii de difuzare:
- Serviți-vă bucățele de mei ca o adunătură de carne, topită cu sos și o parte din cartofi piure și fasole verde.
- Utilizați plăcuțele de mei ca burgeri de veggie sau materiale de umplere sandwich.
- Ca mâncarea din Orientul Mijlociu? Înlocuiți falafelul pentru paturile de mei și serviți cu un sos de tahini, pita și hummus.
- Închideți-le cu salsa, fasole neagră și brânză rasă pentru o masă inspirată de mexican.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 241 |
Grăsime totală | 16 g |
Grăsime saturată | 3 g |
Grasime nesaturata | 8 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodiu | 313 mg |
Carbohidrați | 20 g |
Fibre dietetice | 4 g |
Proteină | 10 g |