Ce sunt cerealele integrale? 11 Tipuri de cereale integrale

Numeroase studii arata beneficiile consumului unei dieta bogata in fibre si ce loc mai bun pentru a obtine acea fibra decat cu boabe integrale sanatoase? Iată o listă a diferitelor tipuri de cereale integrale pe care le puteți încorpora în dieta dumneavoastră.

• 01 din 11

  Teff

  Teff este considerat a fi un "vechi cereale" care a fost consumat în anumite părți ale lumii de generații și sa transformat recent în magazinele americane de bucătărie și bucătării de acasă. Ca și quinoa, teff este fără gluten, dar din cauza dimensiunilor sale mici, tinde să fie puțin mai versatil.

• 02 din 11

  Quinoa

  Quinoa este cererea mea intregi favorita, din cateva motive. În primul rând, gătești mult mai repede decât alte cereale integrale. Quinoa durează aproximativ 15 minute pentru a găti, iar fulgii quinoa gătesc în doar câteva minute. În al doilea rând, este bogat în proteine, cu 18 grame pe cană, fierte, ceea ce îl face perfect vegetarieni și vegani .

  Ea are o aromă gustoasă, delicată, asemănătoare cu pastele, ceea ce îl face perfect pentru înmuierea sosurilor de prăjit sau a pansamentelor pentru salată. Dacă nu ați făcut-o deja, încercați acest cereale integrale. S-ar putea să fie doar partea de sus a listei de cereale integrale preferate!

• 03 din 11

  Farro

  Arată ca orz, are gust de orz, gătește ca orz, dar nu este orz: este farro ! Farro este un boabe vechi, care a făcut mult timp parte din mesele italiene tradiționale.

• 04 din 11

  Kaniwa

  În timp ce se pare că fiecare boabe a fost, la un moment dat sau altul, declarat "noua quinoa", kaniwa , o rudă apropiată a quinoa, ar putea fi chiar ea. Cu aproape aceeași proteină ca quinoa și un excelent impuls de fier, kaniwa este o alegere inteligentă pentru vegetarieni și vegani.

• 05 din 11

  Grâu bulgar

  Majoritatea oamenilor au auzit de grâu bulgur, deoarece este ingredientul principal într-o salată tradițională de tabuli din Orientul Mijlociu, dar pentru majoritatea dintre noi, probabil că este singura modalitate pe care am încercat-o vreodată.

  Grâul de grâu este bogat în fibre sănătoase din inimă și bulgur instant, numit și bulgur de cereale fine, gătește în doar cinci minute. Utilizați-l în loc de orez într-o salată de orez sau orez rețetă pilaf, și probabil că nu veți mai reveni la orez alb simplu din nou.

• 06 din 11

  Mei

  Dacă vă place gătirea cu boabe întregi, încercați să folosiți mei ! Deși poate fi cel mai utilizat pe scară largă o plantă de pasăre, meiul este un bob întreg care poate fi folosit ca orezul în mâncăruri vegetariene, vegane și fără gluten.
  

• 07 din 11

  Freekeh

  Cea mai recentă bobină care se alătură tendinței "vechiului grâu" este freekeh , care câștigă popularitate, datorită, în parte, promovării sale de către regina tuturor mijloacelor de informare în masă, chiar și lui Oprah. Mâncat mult în Orientul Mijlociu, grâul este grâu întreg, recoltat în timp ce este încă verde și tânăr, apoi prăjit și crăpat.

  Este incredibil de bogat în fibre și, din moment ce este bogat în proteine, este o alegere perfectă pentru vegetarieni și vegani. Încercați să adăugați un pic la o salată sau o supă pentru o creștere nutritivă. Este doar un nou tip preferat de cereale integrale.

• 08 din 11

  Orz

  Chewy și nutty, orzul poate fi mai mult pe placul său ca ingredient în bere decât în ​​întreaga sa boabe, dar asta nu înseamnă că nu trebuie să încercați! La fel ca multe cereale integrale, orzul sa dovedit a fi eficace în scăderea colesterolului, în special la bărbați și în doar cinci săptămâni.

  Dacă sunteți în căutarea de a mânca mai multe cereale integrale pentru a reduce colesterolul, orzul poate fi cel mai bun pentru a încerca. Chiar se va lipi de coaste si te va umple. Oulul prăjit este adesea folosit ca înlocuitor de cafea, dar îmi place orzul meu în supă cu o mulțime de ciuperci.

• 09 din 11

  Cuscusul israelian (cuscus perlat)

  Dacă nu ați adăugat deja cuscusul israelian în lista dvs. de cereale integrale, ați putea avea un nou favorit. Cu o formă mai mare, cum ar fi orzul, dar ciudat, cuscusul israelian se caracterizează printr-o aromă de nuci, savuroasă și o textura înțepenită.

  Cuscusul israelian este fabricat din făină de grâu, deci nu este din punct de vedere tehnic un boabe întregi. Aveți grijă de cuscusul israelian, care este fabricat din făină integrală de grâu, prăjită și nimic altceva.

• 10 din 11

  Boabe de grau

  Deși toată lumea a auzit, probabil, de pâine integrală de grâu și de produse de grâu întreg, foarte puțini oameni au mâncat vreodată fructe de grâu - care sunt boabe întregi de grâu de grâu. Ei au nevoie de ceva timp pentru a găti, dar sunt bogați în fibre și merită efortul, dacă aveți timp să le fierbeți pe vesela pentru o vreme.

  Încercați să adăugați o mână la o supă preferată sau la o rețetă de chili pentru a adăuga fibre suplimentare și nutriție sau o asociați cu o legume-amestecată cu legume, așa cum ați proceda cu orezul.

• 11 din 11

  Hrișcă sau hrișcă de hrișcă

  Hrisca nu este din punct de vedere tehnic o cereale integrale, dar este folosită la fel ca alte cereale și este la fel de sănătoasă. Este de fapt o sămânță sănătoasă fără proteine ​​cu conținut ridicat de proteine ​​fără gluten. Dacă ați avut vreodată fidea japoneză soba, probabil ați avut hrișcă, deoarece aceste fidea sunt de obicei făcute din făină de hrișcă.

  Beneficiile de sănătate ale includerii hrizelor în dieta dvs. sunt bine documentate - sa demonstrat că acestea întăresc pereții capilare, ameliorează unele simptome ale diabetului de tip 2 și chiar tensiunea arterială ridicată. Convins?