"Invitarea unei mari mulțimi pentru cina Rosh Hashanah", spune Giora Shimoni, "înseamnă a lua o varietate de gusturi și chiar de a lua în considerare restricțiile dietetice.Există copii care nu mănâncă pește? Există adulți care doresc un conținut scăzut de grăsimi, Există bunicii care au nevoie de alegeri fără zahăr și ce se întâmplă cu vegetarienii? Shimoni preia ghicirile din planificarea meniurilor cu această selecție de rețete mulțumitoare pentru Anul Nou Evreiesc, astfel încât toți oaspeții dvs. pot găsi o mulțime de mâncare și bucurați-vă.
Dispozitive de pornire
- Stafide de grau de miere Challah (Pareve) - Această challa rotundă cu miere este împânzită cu stafide de aur și aromă de vanilie (și o mâncare opțională de cardamon, dacă doriți). O parte din făina rafinată este înlocuită cu grâu întreg, care adaugă textura și echilibrează dulceața stafidei aurii și a mierei. Este o alegere excelentă dacă vii cu un an nou și dulce și sănătos.
- Gefilte Fish (Pareve) - Dacă ați dorit întotdeauna să faceți peștele gefilte de la zero, dar nu știați cum, consultați instrucțiunile step-by-step ilustrate de fotografia lui Giora Shimoni. S-ar putea să nu vă mai întoarceți niciodată la chestiile de jarred.
- O supă de supă de pui bogată (carne) și / sau o supă de pui fără supă Matzo (Pareve, Paște) - Dacă considerați supa de pui o necesitate, dar nu doriți să treceți prin necazul de a rupe un pui, reteta pentru supa de pui bogat de pui , care se bazeaza pe aripile de pui pentru a infuza supa cu o multitudine de gust. De asemenea, vegetarienii se pot alătura acțiunii de supă cu matzos cu acest supă vegetariană savuroasă , servită cu Dill Matzo Balls.
salate
- Salată de vinete Fried Israeli - Va trebui să faceți o mică prăjire adâncă pentru a face această salată de vinete israeliene și salată de piper roșu, dar restul pregătirii este atât de simplu și acest fel de mâncare versatilă funcționează ca un aperitiv, o salată sau o parte.
- Salata de sfeclă dulce marocană - Sfeclă este considerată o alimentație bună pentru Rosh Hashana , iar acest tratament simplu, dulce face o parte frumoasă.
- Salata de migdale salam - salata verde, portocalele de mandarine si ceapa rosie sunt aruncate intr-o vinaigretta de pătrunjel și acoperite cu felii de migdale îmbogățite în această salată simplă, mulțumitoare.
Feluri principale
- Dulce și Savory Coca Cola Brisket (Carne, Paște) - Poate părea un plus neconvențional, dar Coca-Cola este secretul "festivei, parfumate" a lui Giora Shimoni, care acționează atât ca un tenderizator, cât și ca aromă -enhancer.
- Pui de caise (carne) - "Atat de simplu si de bine!" Giora Shimoni spune despre acest pui de caise, o familie preferată.
Legume si carne de vita cu couscous (Pareve) - Aceasta tagma vegetala vegana este usor condimentata, asa ca functioneaza bine pentru mese familiale. Și funcționează atât ca o masă completă pentru vegetarieni, cât și ca o parte complementară pentru cei care mănâncă carne la masă.
feţe
- Fasole verde - Fie că este prăjită , aburită sau îmbrăcată cu sirop de dată , fasolea verde este întotdeauna o parte câștigătoare.
- Cartofii grei din cartofi cu usturoi și usturoi - Ofertă în interior și crocantă în exterior, aceste cartofi prăjiți delicioși nu au nevoie de nici o prefabricare. (Adăugarea de apă în tigaie este comanda rapidă!)
Deserturi
- Placinta cu dovleac de dovleac cu crusta cu ulei de masline - dovlecii si alte tigari sunt, de asemenea, alimente simbolice pentru anul nou bun, asa ca de ce sa nu placi masa cu o placinta de dovleac sezoniera?
- Apple și cireșele uscate - Transportați tema mere-pentru-o-dulce-nou-an prin desert cu această delicioasă bucătărie delicioasă. Dacă gătiți pentru o mulțime, rețeta este ușor dublată, iar resturile fac un mic dejun delicios!
- Tort de miere cu mirodenii - Dacă desertul nu este completat fără un tort frumos, încercați acest tort de miere cu mirodenii, cu note minunate de cardamom, ghimbir, scorțișoară, vanilie și nucșoară.
Editat și actualizat de Miri Rotkovitz