Baconul adaugă un nou strat de aromă porumbului de caramel tradițional în această rețetă pentru popcornul de caramel de șuncă! Bucățile de slănină crocantă și sărată sunt amestecate cu porumb de caramel și cu pecanii prăjiți, iar apoi totul este coacționat până când aveți clustere dulci și crocante. Dacă vrei să mergi cu adevărat nebun, poți să faci totul cu ciocolată când termini.
Dacă sunteți în căutarea pentru ceva de-a face cu excesul de grăsime de slănină pe care l-ați lăsat peste, încercați această rețetă pentru caramelă de slănină !
Ce ai nevoie
- 6 felii
- slănină
- 5 cani popcorn (popped, de preferință simplu)
- 1/2 ceasca de zahar brun (ambalat)
- 4 linguri unt
- 2 linguri de sirop de porumb ușor
- 1/4 linguriță
- praf de copt
- 1/3 ceasca de paine (toastata, tocata)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 250 de grade F (121 grade C). Îndreptați o foaie de coacere cu folie și împroșcați folia cu spray-ul de gătit cu nonstick.
- Gătiți slănina într-o tigaie până când este crocantă, apoi goliți grăsimea și lăsați-o să se răcească. După ce se răcește, se tocește aspru baconul în bucăți de jumătate de inch.
- Puneți baconul, popcornul și pecanii într-un castron mare și amestecați-le împreună.
- Într-o cratiță mică, combinați zahărul brun, untul și siropul de porumb și amestecați-le împreună la căldură medie. Odată ce zahărul și untul s-au topit, opriți amestecarea și introduceți un termometru de bomboane .
- Continuați să preparați zahărul până când ajunge la 238 de grade F (114 C) pe termometrul bomboane, care ar trebui să dureze doar 3 până la 4 minute.
- Odată la temperatura potrivită, scoateți tigaia din căldură, adăugați sucul de copt și agitați viguros. Amestecul de zahăr se va spuma, așa că fiți atent în timpul acestui pas.
- Turnați zahărul spumos peste amestecul de porumb în castron și amestecați rapid totul împreună, asigurându-vă că popcornul, nucile și șunca sunt acoperite cu caramel.
- Răspândiți popcornul pe foaia de coacere pregătită. Coaceți-l timp de aproximativ 45 de minute, amestecând la fiecare 15 minute pentru a distribui caramelul.
- Odată ce este maro auriu și crocantă, scoateți popcornul din cuptor și lăsați-l să se răcească complet. Păstrați Bacon Caramel Popcorn într-un container etanș la temperatura camerei timp de până la o săptămână.
Click aici pentru a vedea toate rețetele bacon de bomboane!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 288 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Sodiu | 173 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 7 g |