Răcoros, răcoritor și răcit de gheață, supa coreeană de castravete rece este acompaniamentul perfect pentru o masă în timpul unei zile de vară fierbinți. Uneori, de asemenea, numit oi naengchae, această supă de castraveți gheață este cea mai bună atunci când este făcută cu castraveți proaspeți crocabili.
Ce ai nevoie
- 3 castraveți mici, potrivite cu julienned *
- 1 linguriță de ardei chili zdrobiți (kochukaru)
- 1/4 oțet de oțet de cidru
- 1 lingură de zahăr
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingură de ulei de susan
- 4 cesti de apa
- Pentru servire: cuburi de gheata
- Opțional: 2 lingurițe de semințe de susan
Cum se face
- Într-un castron mare, se amestecă castraveți cu castraveți cu ardei iute, oțet, zahăr, sos de soia și ulei de susan.
- Lasă castraveții să stea în condimente timp de 10 minute.
- Adaugă apă.
- Răciți-vă în frigider.
- Adăugați semințe de susan și cuburi de gheață înainte de servire.
- Întindeți în porțiuni individuale.
Serveste 6 in boluri mici.
* Dacă aveți un castravete subțire, nu trebuie să-l coajați. Dacă castraveții dumneavoastră au piei groase, groase, este mai bine să îndepărtați cele mai multe piei.
Kirby sunt cele mai bune castraveți, persii lucrează foarte bine, iar culturile englezești sunt o alegere bună a treia.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 46 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 320 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |