Care sos ar trebui folosit pentru aripile Buffalo?
Siguranța păsărilor
Păsările de curte sunt una dintre acele cărnuri care necesită o manipulare foarte atentă pentru a evita bolile alimentare. Utilizați păsările de curte proaspete în termen de două zile de la achiziționare sau înghețați imediat. Dezghețați păsările de curte în frigider sau în cuptorul cu microunde, niciodată pe tejghea. Spălați toate păsările de curte înainte de folosire și uscați cu prosoape de hârtie.
Este pielea care poartă majoritatea microbilor periculoși. Asigurați-vă că spălați cu atenție toate suprafețele care au intrat în contact cu păsările de curte, inclusiv chiuvetele și plăcile de tăiere.
Nu atingeți alte alimente după manipularea păsărilor de curte fără spălarea mâinilor și / sau a ustensilelor folosite. Răciți resturile imediat și nu lăsați-le să stea la temperatura camerei mai mult de 45 de minute.
Buffalo Chicken Wings Sfaturi de gătit
Metoda standard pentru pregătirea aripilor stilului Buffalo este de a le prăji adânc, apoi de a se înmoi într-un amestec de unt topit și sos lichid fierbinte. Sosul specific de piper roșu utilizat este o chestiune care este dezbătută cu hotărâre de fanii aripilor. Unii preferă Durkee (fostul sos de brânză Louisiana Hot Frank), dar alții jură pe Crystal. Ambele aceste sosuri fierbinți sunt disponibile în cele mai multe magazine de bacanie.
Pentru a fi autentic, va trebui să însoțești aripile fierbinți cu prăjituri proaspete, crocante și brânză albastră, ambele despre care se spune că ajută la ușurarea căldurii aripilor fierbinți.
Chicken Wings Storage
Planificați aproximativ cinci aripi pe kilogram, în funcție de dimensiune. Patru până la șase aripi per persoană asigură o servire adecvată.
Rețineți că tobetele vor dura puțin mai mult pentru a găti decât o articulație dublă și planificați în consecință. Aripile crude pot fi înghețate până la nouă luni. Aripile fierte pot fi înghețate până la o lună.
Buffalo-stil aripi de pui
• Aripi originale Buffalo I
• Aripi de pui care se învârtesc în motor (friptură)
Alte rețete de coadă de pui
• Drumeturi de usturoi de muștar de muștar
• Barbecued Tex-Mex Wings
• Basic Fowl Giblet Gravy
• Broasca de pui din aripi
• Chicken Wings Pacifica
• Giblet Gravy
• Aripile de pui Satay la grătar
• Lemonade Chicken Wings
Margarita Wings
• Aripile picante de caise
• Teriyaki Chicken Wings
• Chinezii Chicken Wings
• Aripi de pui Crockpot în sos BBQ