Ce ai nevoie
- 2 lingurițe
- ulei de masline
- 1/2 ceapa medie, tocata fin (aproximativ 3/4 cana)
- 1 țelină tulpină, tocat fin
- 1 cartof mediu Yukon Gold, curățat și cubat
- 4 cani de broccoli proaspeți, inclusiv tulpini, tocate
- 2 cani cu conținut scăzut de sodiu, fără grăsimi sau cu bulion de legume
- 1 1/2 cesti lapte degresat
Cum se face
- Încălziți uleiul la foc mediu într-o oală de supă sau cuptorul olandez .
- Se taie ușor ceapa și țelina timp de 3 până la 4 minute, până ce ceapa se înmoaie. Adăugați cartofi și broccoli tăiați, urmată de bulion și lapte. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de 20 de minute, până când legumele sunt delicate.
- Se lasă supa să se răcească ușor, apoi se transferă într-un blender în 2-3 loturi și se amestecă până se înmoaie. Returnați supa în oală și încălziți ușor până când sunteți pregătiți să serviți.
Pe servire: calorii 88, calorii din grăsime 16. Total grăsimi 1.8g (sare 0.3g), colesterol 1mg, sodiu 83mg, carbohidrați 13g, fibre 3.1g, proteine 4.9g
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 142 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodiu | 318 mg |
| Carbohidrați | 22 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 7 g |