Sosurile delicioase de miel delicioase sunt fierte lent până la perfecțiune cu legume, cu vin roșu, bulion de pui și ierburi.
Simțiți-vă liber să înlocuiți câte 1 linguriță de rozmarin uscat și frunze uscate de cimbru pentru ierburile proaspete.
Serviți aceste miezuri aromate de miel cu cartofi piure sau cu un pilaf de orez și o salată tocată.
Ce ai nevoie
- 2 linguri ulei de măsline sau ulei de canola
- 4 bucăți de miel
- sare și piper proaspăt măcinat
- 1 ceapă mare dulce, tăiată
- 2 morcovi medii, cubați
- 2 coaste de telina, cubulete
- 1 lingurita
- usturoi tocat
- 3 cesti de vin rosu uscat, cum ar fi Cabernet Sauvignon sau altele similare
- 2 căni
- supă de pui
- 1 rozmarin
- 2 - 3 sprigs
- cimbru
Cum se face
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau în tigaie . Adăugați coaja de miel, presărați cu sare și piper și maronie pe toate laturile, aproximativ 6 până la 8 minute în total.
- Transferați mielul într-o inserție lentă a aragazului . Adăugați ceapa, morcovii și țelina la tigaie și gatiți, amestecând, până când ceapa este doar delicată.
- Adăugați amestecul de legume în aragazul lent, împreună cu usturoiul, vinul și stocul de pui. Adăugați fantele de plante medicinale, acoperiți și gătiți pe HIGH timp de 1 oră.
- Încălziți căldura la o temperatură scăzută și gătiți timp de aproximativ 7 până la 9 ore sau până când miezul de miel este foarte delicat. Sau gătiți la înălțime timp de aproximativ 5 până la 6 ore.
S-ar putea sa-ti placa si
Mâncăruri de miel cu mirodenii și ciuperci
Mielul Shanks cu Gravy
Zesty Lamb Shanks
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 467 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 64 mg |
| Sodiu | 424 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 21 g |