Reveillon In Creole Cultura:
Reveillon, derivă din "trezirea" franceză și a început în comunitățile Creole, deoarece erau preponderent catolice. Familiile au mers la masa de miezul nopții în ajunul Crăciunului și în ajunul Anului Nou și s-au întors acasă la o cină foarte târzie.
Cu un secol în urmă, cina tipică Reveillon era o simplă afacere cu un meniu necomplicat: mâncăruri de ouă, pâine dulce, fructe și cafea. Astăzi, sărbătoarea a devenit un motiv fantastic pentru a se împlini în bucătăria care nu este mâncată în mod obișnuit pentru ocazii speciale.
Lobster, foie gras, ciocolată fină și cel mai bun vin de epocă se găsesc în mese moderne Reveillon.
Meniul Creole:
Sărbătoriți-vă în mod tradițional creole, cu ingrediente din sudul Louisiana pregătite cu fler francez. Rezultatul este un bufet fantastic, care prezintă delicioase mâncăruri creole locale și aduce un omagiu bucătăriei clasice franceze.
Hors D'oeuvres:
Starters sau hor D'Oeuvres așa cum sunt cunoscute sunt o parte importantă a cina. Ce este servit poate fi mic, dar ar trebui să fie, de asemenea, extrem de gustos și arata uimitor. În plus față de nuturile și cocteilurile de lumină necesare, adăugați o versiune localizată a gustărilor tradiționale de brânzeturi din Franța (Gougeres) și o băutură de ciuperci de mâncare.
Salată:
Întotdeauna după începători, deși în Franța în sine, salata ar fi servită mai târziu și cel mai adesea nu la Reveillon, numai în state ar fi servit atât de devreme în masă.
Dacă urmăriți tradiția creolă, aveți în mod obișnuit verdeață de câmp pentru copii și o selecție de pansamente simple de vinaigret pe mana pentru cursul de salate. Pentru a spori cu adevărat salata, adăugați cârnați Andouille la o salată sau faceți ceva special, oaspeții dvs. nu au putut găsi îmbuteliate într-un magazin.
Supă:
Stridiile sunt un hit uriaș la o sărbătoare de la Reveillon, creol sau nu. Faceți o supă bogată, cremoasă din cele mai mici dintre aceste moluște și veți fi și o lovitură. Adăugați o supă de usturoi broiante cu felii de baghetă substanțial prăjite pentru cei care nu favorizează fructele de mare. Serviți sorbetul de rodii pentru a curăța palatul după cursul de supă.
Intrare cu mâncăruri laterale:
Pentru ușurință în pregătire, preparați-vă devreme și apoi încălziți-le în timp ce gătiți cursul principal. Asigurați-vă că aveți grijă atunci când adăugați Cognac la antena principală; ar putea fi flacără temporar. În Franța este puțin probabil ca aceste feluri de mâncare să fie servite, ci pentru o temă Creole, acestea sunt cele.
Desert:
Serviți un bufet de somptuos somptuos perfect adaptat la o sărbătoare creolă. Frumusețea de a privi și de a gusta este ceea ce este necesar, așa că nu te ține înapoi.
Băuturi: