Gratar Butterflied picioare de Reteta de Miel

Acest picior de reteta de miel de la American Mamb Board este o modalitate excelenta de a gratarit un picior de miel fara o rotisor si fara a va trebui sa va faceti griji cu privire la uscarea mielului inainte ca centrul sa fie preparat. De obicei, un picior dezosat de miel este deja cu untdelemn, dar doriți să vă asigurați că are o grosime uniformă, astfel încât se va găti în mod egal.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Combinați primele 3 ingrediente într-un bol mic.
  2. Treceți treptat în oțet. Lăsați să stea 15 minute.
  3. Se amestecă în suc de mere concentrat, muștar, rozmarin și ulei.
  4. Se condimentează marinata la gust cu sare grosieră și piper.
  5. Se pune mielul în vasul de copt din sticlă și se presară cu sare și piper.
  6. Răspândiți 1/3 ceașcă / 80 ml de marinadă deasupra capului pentru a acoperi, răsturnați și presărați cu sare și piper. Răspândiți restul de marinadă peste miel.
  1. Acoperiți farfuria cu folie de plastic și răciți peste noapte.
  2. Preîncălziți grătarul la căldură medie și racordați grătarul cu spray cu spray.
  3. Se pune mielul pe grătar și se pune rezervă cu marinată. Grătar 15 minute. Porniți mielul. Gatiti 15 minute, periati cu marinata din vasul rezervat.
  4. Porniți din nou mielul și gratuiți până când termometrul înregistrează 145 F / 65 C pentru mediu-rar, 160 grade F / 70 C pentru mediu sau 170 F / 75 C pentru bine, frecvent periaj cu marinadă, cu aproximativ 5 minute mai lungi pe fiecare parte.
  5. Transferați mielul la o tavă.
  6. Acoperiti slab cu folie si lasati sa se odihneasca 15 min.
  7. Slice miel subțire și aranja pe un platou pentru a servi.
Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 987
Grăsime totală 69 g
Grăsime saturată 29 g
Grasime nesaturata 30 g
Colesterol 316 mg
Sodiu 491 mg
Carbohidrați 3 g
Fibre dietetice 1 g
Proteină 84 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)