Cu această rețetă ușor de urmat, puteți face carne de porc de cidru de mere delicioase. Mai întâi marinați carnea de porc în cidru de mere și apoi o frecați cu un amestec de condimente. De acolo, carnea de porc este prăjită. În cele din urmă, veți avea o prăjitură de porc delicată și suculentă care vă va face gura cu apă.
Chipul piper chilot utilizat în această rețetă adaugă doar o lovitură ușoară pentru freca de condimente. Dacă nu vă pasă de alimente picante, pur și simplu omiteți chipsetul. Dacă sunteți un fan al cărnii picante, nu ezitați să utilizați o cantitate generoasă de condimente pentru frecare. Și dacă vă simțiți cu adevărat festiv, înlocuiți brandy de mere pentru jumătate din cidru. Brandy va aduce într-adevăr aroma de porc.
În timp ce această rețetă este foarte simplă, toate fripturile necesită timp. Aceasta nu este o masă pe care o puteți bate în ultimul moment. Va trebui să planificați înainte să marinați friptul de porc fript peste noapte. Alternativ, dacă serviți cina pentru prăjitură de porc, puteți, de asemenea, să vă marinați primul lucru dimineața și să îl scoateți din frigider seara.
Ce ai nevoie
- 1 cub de mere sau suc pur de mere
- 1 lingura. zahăr brun, ambalat
- 1 linguriță. sare cușer
- 3 la 4 lb friptura de carne de porc
- 1 lingura sos Worcestershire
- 2 linguri. Zahăr brun , ambalat
- 1 linguriță. Kosher sare
- 2 lingurițe. Maghiară paprika dulce
- 1 linguriță. pulbere de ceapă
- 1/2 linguriță. solului în sol
- 1/4 de linguriță. piper pe bază de chipot
Cum se face
- Împingeți împreună cidru de mere, zahăr brun și sare. Dacă nu aveți o măturică, înlocuiți-o cu o furculiță.
- Apoi, puneti friptura de porc si amestecul de cidru de mere intr-o geanta grea cu fermoar. Scoateți aerul din sac și etanșați. Refrigerați timp de opt ore sau peste noapte.
- Scurgeți frunza de carne de porc, aruncând lichidul. Se freacă toate părțile cu sos Worcestershire.
- Apoi amestecați împreună zahăr brun, sare de kosher, boia de ardei, ceapă de ceapă și piper chilot. Coaceți friptura uniform cu amestecul de condimente.
- Preîncălziți cuptorul la 425 F. Îndreptați o tavă de copt de 9 x 13 inchi cu folie și introduceți un suport pentru prăjire. Așezați friptura de carne de porc pe suportul de coacere, cu partea de grăsime în sus.
- Se prăjește timp de 20 de minute. Reduceți căldura la 350 F și frigeți o oră suplimentară (se recomandă o temperatură internă de 165 F). Îndepărtați cuptorul, cortul cu folie și lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute înainte de a fi servit. Decorați cu felii de măr, dacă doriți.
Notă: Această tăiere exemplifică sloganul de carne de porc "cealaltă carne albă". Dacă îl prăbușiți, va fi uscat și dur ca sânii de pui suprapuși.