Cum sa faci un bacon perfect

01 din 10

Puneți pachetul de bacon pe masa de tăiere

In general, optez pentru varietatea de slanina cu un continut scazut de sodiu daca este disponibila - nu atat din motive de sanatate, cat si pentru ca am gasit ca sunt intr-adevar foarte sete dupa ce mananc tipul de sodiu.

02 din 10

Tăiați întregul pachet la jumătate

Așa e, vei tăia întregul pachet chiar în mijloc. Nu-ți face griji, va fi OK - îți promit.

03 din 10

Ce se petrece aici?

Veți vedea într-o clipă. Pentru moment, înfășurați jumătate din pachet și puneți-l înapoi în frigider. Folosim doar unul dintre jumătăți.

04 din 10

Aranjați felii de bacon pe o tava de copt

Un motiv pe care l-am făcut în acest fel este de a face mai ușor să se potrivească toate felii de pe tava dvs. de coacere. Nu toate tăvile au aceleași dimensiuni și, dacă tigaia ta este mai îngustă decât lungimea baconului tău, trebuie să așezi felii în lungime. Dar asta lasă ceva spațiu la capătul tăvii pe care nu o poți folosi. Folosirea baconului de dimensiuni reduse rezolvă această problemă.

O problemă mai mare, totuși, este că, pe măsură ce vă dați drapele felii lungi de slănină peste tava de copt, sunteți aproape sigur că le întindeți puțin. Acest lucru face ca centrele de felii să fie mai subțiri decât capetele, ceea ce duce la o gătire neuniformă. Folosirea jumătății de felii împiedică întinderea și vă oferă o slănină mai gata preparată. Bine, nu-i așa?

05 din 10

Așezați panoul într-un cuptor rece

Această parte este importantă. Nu preîncălziți cuptorul. Doar glisați tigaia de slănină într-un cuptor rece și închideți ușa. Porniți-l și fixați-l la 400 ° F. Setați un cronometru de bucătărie timp de aproximativ 17 minute și apoi pur și simplu să mergeți departe.

Motivul pentru pornirea într-un cuptor rece este ca baconul să fie gătit încet, cu căldură scăzută. Chiar dacă îl gătiți într-o tigaie, tigaia ar trebui să fie rece pentru a începe. Dar baconul de tigaie este pentru începători.

06 din 10

Pregătiți un filtru de rezistență la căldură și un filtru cu căptușeală

Ce e cu hardware-ul? Nu mă pot duce să pierd de grăsime perfectă de șuncă. Dar nu-mi place să vad niște bucăți de prăjituri puțin în grăsimea mea de slănină, așa că o vărjesc printr-o sită cu ochiuri, căptușită cu câteva straturi de tifon.

De altfel, am tulpina totul prin câteva straturi de tifon - sosuri, stocuri, îl numiți. Inutil să spun că trec printr-o mulțime de tifon.

07 din 10

Scoateți baconul perfect gătit din cuptor

De îndată ce slănina este maro aurie, dar nu excesiv de clară, este făcută. Timpul exact va depinde în mare măsură de grosimea feliilor de slănină, dar va fi undeva în vecinătatea a 17-20 de minute. Ultimul minut poate face o mare diferență, așa că priviți-l cu atenție spre sfârșit.

08 din 10

Scurgeți bacon pe prosoape de hârtie

Aveți la dispoziție o altă tigaie sau o tavă mare, învelită cu prosoape de hârtie, astfel încât să puteți scoate baconul de pe tava cât mai repede posibil - cu cât mai mult pe tigaia fierbinte, cu atât mai mult menține gatitul.

Dacă v-ați îngrijorat că tăind pachetul de slănină pe jumătate, slănina dvs. ar fi prea scurtă, cred că veți descoperi că această slănină se potrivește perfect în gură.

09 din 10

Strain Bacon Fat prin cerneală în Ramekin

Nu am menționat ce este un ramekin ? Este acel fel de mâncare albă pe care o vezi în fotografia de acolo. Sunt minunate: compacte, rezistente la căldură, complet versatile. Majoritatea le folosesc pentru crème brûlée , dar le puteți folosi pentru a face mini-ciocolată sau mini-frittatas - tot ce doriți să serviți porții individuale. Ca grăsimea de șuncă fierbinte.

10 din 10

Răciți și păstrați grăsimea din bacon în frigider

Bine, nu, nu servim grăsimea de slănină. Tocmai l-am depozitat în frigider. Data viitoare când vrei să faci ceva, încercați să folosiți o păpușă de acest lucru. În noaptea trecută făceam orez și am aruncat o lingură de apă în apă chiar înainte de a acoperi oala pentru ao lăsa să fiarbă. Geniu.

Asta e - slănină perfectă care se potrivește în tigaia și gura ta. De asemenea, în afară de grăsimea absorbită de prosoapele de hârtie, nu se pierde o uncie. Ceea ce este bine, pentru că, cu slănină perfectă, nu veți vrea să pierdeți o singură mușcătură.

Mai mult pentru micul dejun:

• Rețetă Easy Scones
• Cum se face un omlet
• Spanac și Cheddar Frittata

Mai multe feluri de mic dejun:

• Ouăle Benedict Rețetă
• Cum sa faci toastul francez
• Cum să faci clătite

Mai multe rețete pentru micul dejun:

• Corn de carne de vită
• Rețete de bază de vafe
• Cum sa faci crepes