Toată lumea iubește un subalpine italian, dar ele sunt întotdeauna atât de monstruoase și uneori intimidante când vrei doar ceva nu atât de gigantic. Această versiune solicită o cilindru de ciabatta, care este mult mai mic decât un hoagie, dar poate încă să dețină până la acest sandwich ambalat în ingrediente. Straturile de șuncă și salam prăjită de rozmarin sunt îngroșate cu ardei roșii prăjiți, ardei galbeni prăjiți, busuioc, arugula, ulei de măsline și glazură balsamică albă.
Și dacă vrei să fii puristă și să faci de la zero cârnații de ciabatta, mozzarella sau ardeii prăjiți , atunci dă clic pe fiecare hiperlinkuri listate anterior.
Ce ai nevoie
- 1 rola ciabatta mare
- 1/4 lb (rozmarin, recomand Fra'Mani)
- 1/4 lb salam
- 1/2 ardei roșu (prăjit)
- 1/2 piper galben (prăjit)
- 1/4 lb mozzarella proaspătă
- 6 frunze mari de busuioc
- 1 aripă plină
- 1/2 linguriță glazură balsamică albă
- 1/2 lingură de ulei de măsline
Cum se face
1. Pentru a face acest sandwich, începeți să tăiați ciabatta rola în jumătate și apoi prăjirea pâinii în cuptor sau într-un prăjitor de pâine timp de câteva minute. Se înmoaie ambele părți interioare ale ciabattei cu ulei de măsline și apoi se freacă glazura balsamică albă și se pune jumătatea de sus. În jumătatea inferioară a bobului de ciabatta, se adaugă busuiocul, salamul, mozzarella și piperul roșu prăjit, ardeiul galben prăjit și apoi, în cele din urmă, arugula.
Puneți restul jumătății de glazură ciabatta deasupra.
2. Înainte de a servi, împachetați bine sandwich-ul în hârtie de ceară sau în carnea de măcelar și alungați-l în mijloc cu un cuțit zimțat. Lăsați hârtia pe sandwich-ul, îndepărtând numai hârtia înapoi pentru mușcătura pe care urmează să o luați, astfel încât ingredientele să nu cadă din sandviș, pe măsură ce îl consumați.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 2070 |
| Grăsime totală | 84 g |
| Grăsime saturată | 34 g |
| Grasime nesaturata | 36 g |
| Colesterol | 259 mg |
| Sodiu | 4,786 mg |
| Carbohidrați | 277 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 73 g |