Această friptură de carne de porc este marinată în bere și miere, făcând-o delicată și aromă. Pentru a economisi bani, utilizați carnea de porc în loc de file de porc. De asemenea, carnea de porc are mai multă grăsime, astfel încât să rămână umedă sub căldura gratarului.
Ce ai nevoie
- 1 2 1/2 la 3 lire / 1,1 până la 1,3 kg friptură de carne de porc
- 1 bere
- 1/2 cană / 120 ml miere
- 1/3 cană / 80 ml muștar Dijon
- 1/4 ceasca / 60 ml ceapa (tocat)
- 1/4 cană / 60 ml ulei de măsline
- 3 cuișori usturoi (tocat)
- 2 lingurițe / 10 ml uscate
- rozmarin frunze
- 1 1/2 linguriță / 7,5 ml de sare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
Cum se face
- Puneți friptura într-o pungă mare de plastic cu fermoar. Combinați ingredientele rămase și turnați carnea de porc. Sigilați sacul și lăsați-l să marinate în frigider timp de 1 până la 2 ore.
- Preîncălziți grătarul la foc mediu. Îndepărtați carnea de porc din pungă și puneți-o pe o toaletă pe o tavă de picurare. Rezervă marinată.
- În timp ce carnea de porc se gătește, se fierbe marinada timp de 5 până la 7 minute. Îndepărtați sosul de la căldură și coaceți cu el la fiecare 20 de minute până când se fierbe (după atingerea unei temperaturi interne de 165 grade F). Roastul ar trebui să gătească timp de 1 1/2 oră sau cam asa ceva.
- Odată gătit, scoateți friptura de la căldură și lăsați să stea cel puțin 5 minute înainte de sculptură.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 774 |
| Grăsime totală | 40 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 20 g |
| Colesterol | 197 mg |
| Sodiu | 877 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 64 g |