Salată de cartofi pesto la grătar

Iată un vas care combină două favorite în timpul verii - grătar și salată de cartofi - într-o singură bucată! Tehnica super-rapidă cu microunde economisește timp și vă împiedică să răsuciți cuptorul convențional în căldura verii. Aruncarea cartofilor pe gratar adaugă un gust fumos înainte de a arunca cu ierburi proaspete și condimente.

Ce ai nevoie

• 3 kilograme / cartofi roșii de dimensiune medie de 1,4 kg
• 1/3 ceasca / 80 ml alb sau auriu
• oțet balsamic
• 1/3 ceasca / 80 ml branza de parmezan (tocat)
• 1/4 cană / 60 ml ulei de măsline extra virgin
• 1/4 ceasca / 60 ml busuioc proaspat (tocat fin)
• Opțional: 1/4 cană / 60 ml nuci prăjiți de pin
• 8 la 10 roșii de cireșe (tăiate în jumătate longitudinal)
• 3 cuișori usturoi (tocat)
• 1 linguriță / 5 ml sare de mare
• 1/2 linguriță / 2,5 ardei negri

Cum se face

1. Așezați cartofii într-un vas mare cu microunde; acoperiti cu un capac sau o folie de plastic. Notă: Dacă utilizați folie de plastic, asigurați-vă că folia de plastic nu atinge nici un fel de ingrediente și împingeți o gaură mică în capac pentru a evacua.
2. Cuptor cu microunde la înălțime timp de 10 până la 12 minute sau până când cartofii sunt delicți (timpul de gătit poate varia în funcție de cuptorul cu microunde).
3. Utilizați mănuși de cuptor pentru a îndepărta cu atenție de la cuptorul cu microunde. Atunci când este suficient de rece să se ocupe, tăiați cartofii în jumătate sau sferturi și pulverizați liber cu spray de ulei de măsline.

1. Grătarul se încălzește la temperaturi ridicate timp de 5 până la 7 minute, întorcându-se ocazional până când liniile de gratar sunt evidente.
2. Scoateți din grătar și lăsați-l să se răcească.
3. Tăiați bucățile de mâncare și puneți-le într-un castron mare. Împingeți împreună oțet, ulei, sare și usturoi; turnați peste cartofi și aruncați ușor pentru a acoperi.
4. Se condimentează cu piper, apoi se acoperă și se răcește până se pregătește să se servească. Chiar înainte de servire, aruncați cu brânză de parmezan, jumătăți de roșii, busuioc și presărați cu nuci de pin.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	308
Grăsime totală	11 g
Grăsime saturată	2 g
Grasime nesaturata	6 g
Colesterol	3 mg
Sodiu	389 mg
Carbohidrați	47 g
Fibre dietetice	7 g
Proteină	8 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)