Există de multe ori când pur și simplu nu doriți să faceți un lot complet de biscuiți. Această rețetă delicioasă și rapidă face doar câteva gustoase, proaspete din biscuiți din cuptor în mai puțin de 30 de minute.
Rețeta mică de lot este perfectă pentru o familie de două persoane sau dacă mănânci singură și doriți o masă bună la domiciliu. Ele sunt minunate pentru a servi cu orice cină și fac lucruri rapide de mic dejun favorite cum ar fi biscuiți și sos .
Odată ce încercați aceste biscuiți, veți realiza cât de ușor și încântătoare sunt acestea. De fapt, este aproape la fel de ușor ca biscuiții din conserve pe care îi puteți cumpăra la magazin, dar ei gustă mult mai bine.
Ce ai nevoie
- 1 ceașcă cernută
- făină generală
- 2 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 unt de lingurita (moale)
- 1/2 lingură de legume scurtare
- 1/2 cana lapte
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 400 F și ungeți o foaie de copt.
- Se amestecă făina, praful de copt și sarea într-un castron de dimensiuni medii.
- Lucrați în unt și scurtați cu o furculiță.
- Se amestecă ușor laptele până se formează un aluat moale.
- Întoarceți aluatul pe o placă flourată.
- Puneți aluatul în jos până când acesta este de aproximativ 1/2-inch grosime.
- Tăiați aluatul în 4-5 biscuiți de aceeași mărime și puneți-le pe vasul unsă.
- Coaceți timp de 12-15 minute sau până când este ușor de aur.
Sfaturi pentru coacerea biscuiților
Chiar dacă sunteți doar dabbling în coacere, veți găsi că această rețetă este o briza. Este reteta perfecta de biscuiti pentru incepatori si pentru ca face doar o mana de biscuiti, este o modalitate excelenta de a practica si de a imbunatati abilitatile de coacere.
Biscuiții sunt un pic diferit de alte produse de panificație și există câteva sfaturi și trucuri care vă vor ajuta să profitați la maximum de această rețetă simplă.
- Asigurați-vă că vă preîncălziți cuptorul înainte de a începe. Aceste biscuiți se amestecă în doar câteva minute și cuptorul trebuie să fie la temp până când le veți lua pe foaia de copt.
- Așteptați până când cuptorul ajunge la temperatura corectă. Pentru a asigura coacerea corectă și uniformă, nu puneți biscuiții în cuptor până când ajunge la 400 F, indiferent de cât de repede ați fost. Aceste câteva minute suplimentare vor face o lume diferită.
- Biscuiții nu trebuie amestecați decât atunci când aluatul este perfect neted. Câteva bulgări sunt de fapt un lucru bun în acest tip de aluat, deci nu stresați pentru a-l obține perfect.
- Amestecați biscuiții cu mâna cu o lingură mare din lemn sau din plastic. Aluatul este prea rigid pentru majoritatea mixerelor electrice și probabil că veți arde motorul.
- Din pulberea de copt? Faceți un înlocuitor de pudră de copt combinând 1 linguriță de bicarbonat de sodiu și 2 lingurițe de cremă de tartru. Acest lucru va face 3 lingurite, deci măsurați 2 1/2 lingurițe necesare pentru rețetă.
- Este laptele tău puțin acru? Este bine să o utilizați dacă este puțin peste data de expirare. S-ar putea să aveți o opinie diferită, dar brutarii au supraviețuit laptelui acru ("lapte de pâine") în pâinea și biscuiții de ani de zile. Unii chiar fac lapte acru la destinație, deoarece adaugă un pic la aroma.
- Dacă aluatul tău de biscuiți se lipeste în timp ce îl prăvălește, nu-ți face griji. Ori se curăță ușor partea de sus cu puțină făină sau se folosește hârtie de pergament sau ceară deasupra aluatului în timp ce se apasă.
- Când biscuiții ies din cuptor și încă mai sunt fierbinți, periați-i cu unt. Este opțional, dar va înmuia crusta.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 346 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodiu | 1,382 mg |
| Carbohidrați | 40 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 9 g |