Peaches in Wine este un desert proaspăt degustat, care este un finisaj fabulos pentru o cină de vară. Pești oferă "gustul vară", în timp ce vinul și scorțișul dau acestui desert zing-ul. Faceți-l înainte și depozitați în frigider până când sunteți gata de utilizare. Asigurați-vă că utilizați piersici ferme, astfel încât acestea să rămână intacte.
Ce ai nevoie
Cum se face
- Se curata piersicile si se lasa deoparte. Se toarnă vinul, zahărul și coniacul într-un castron sau cratiță și se amestecă până se dizolvă complet zahărul.
- Puneți piersicii într-o cratiță care este suficient de mare pentru a se potrivi. În acest fel, piersicii rămân în loc, mai degrabă decât bobind în jurul ca lichid fierbe. Se toarnă amestecul de vin în tigaie. Adăugați băț de scorțișoară și doar apă suficientă pentru a acoperi piersicile.
- Aduceți vinul la fiert, apoi reduceți căldura și fierbeți ușor până când piersicii sunt fierte - 20-30 de minute, în funcție de fermitatea piersicilor. Piersici ar trebui să fie mai moale, dar nu muschii. Scoateți tigaia din căldură și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
- Scoateți piersicile din tigaie și plasați-le într-un vas de sticlă sau în recipientul de depozitare și acoperiți-l. Îndepărtați bastonul de scorțișoară și puneți tigaia înapoi pe căldură și aduceți-o la fierbere. Se fierbe pentru a reduce în continuare lichidul. Nu va fi un sirop gros, dar culoarea și aroma vor deveni mai intense. Scoateți și lăsați lichidul să se răcească la temperatura camerei. Se toarnă lichid răcit peste piersici și se păstrează sau se servesc.
- Serviți piersici cu sos fierbinte sau rece. Servind alături de o lingură de înghețată de vanilie adaugă un element rece și cremos acestui desert.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 266 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 8 mg |
| Carbohidrați | 34 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 1 g |