A La Parrilla este o carne la grătar sau la gratar. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de a la brasa. În limba spaniolă, la parrilla se referă la un grătar de grătar și la brasa înseamnă cărbune viu sau fierbinte. Cei mai mulți oameni fac pollo a la rasa, care utilizează pui.
Pollo a la Brasa este, de asemenea, cunoscut sub numele de pui peruvian în Statele Unite. Mâncarea își are originea în Lima Peru și poate fi numită, de asemenea, carne de pui sau pui roșu înnegrit. Acesta este un pui gătit pe cărbuni.
Un om elvețian a venit de fapt cu tehnica de gătit în anii 1950, ceea ce presupunea marinarea puiului într-o marinadă de apă sărată sau salamuera. Apoi este gătit peste un foc lent pe cărbuni algarroba. Caracterul rustic al gătitului de pui a implicat manual rotirea puiului pe o scuipă de metal, continuu, peste căldură - o slujbă consumatoare de timp pentru bucătar.
Datorită creării unui echipament automat de rotiste, procesul de gătit pui (sau orice altă carne) în acest fel a devenit mult mai ușor. Popularitatea tehnicii de gătit a explodat la nivel global și este folosită în mai multe culturi și țări.
Poate fi gătit cu mirodenii populare găsite în bucătăria spaniolă, cum ar fi usturoiul, boia de ardei, șofranul, laurul și piperul de cayenne.
Rețete spaniole de pui
Puteți observa unele dintre aceste ingrediente în aceste rețete spaniole de pui. Iată câteva alte rețete care includ gusturile spaniole de semnătură și carnea de pui, numită pollo în limba spaniolă.
- Spaniolă de pui cu rețetă de sos verde (numită și Pollo con Salsa Verde) : Această rețetă spaniolă tradițională spaniolă este o modalitate rapidă și ușoară de a lua cina pe masă repede! Perfect cu orez sau cartofi.
- Chicken in Pepitoria Sauce Recipe (numit si Pollo en Pepitoria) : Acest pui gustos in reteta cu sos pepitoria este un fel de mancare clasica spaniola. Cunoscută sub numele de pollo en pepitoria, o veți găsi la meniurile de prânz în Spania și în altă parte.
- Spaniola reteta de pui usturoi prăjită : Această rețetă tradițională spaniolă de pui prăjită de usturoi este ușor de făcut și se dovedește întotdeauna umedă și plină de aromă. Este o masă de week-end perfectă!
- Faceți pui de usturoi în stil spaniol cu roșii uscate : Pollo al Ajillo con Tomates Secos este la fel de ușor de făcut, deoarece este atractiv, cu roșii roșii strălucitoare și cu busuioc verde îndrăgostit.
- Reteta spaniolă de pui (numită și Estofado de Pollo) : Încercați această tocană de pui aromată, tipică pentru tocanele consumate în regiunea Castilla, unde iernile sunt reci și alimente vă încălzește din interior. Serviți-l cu cartofi prăjiți la domiciliu sau cu pâine caldă, rustică și o salată verde simplă pentru o masă delicioasă de umplutură.
- E asy pui spaniola cu reteta de sos de rosii : cautati o reteta rapida, la jumatatea saptamanii de pui? Acest pui de stil spaniol cu rețetă de sos de roșii este o masă goală pentru ceva simplu și apetisant.