Acest fel de mâncare spaniolă de pui este la fel de ușor și atrăgător, cu roșii roșii strălucitoare și cu busuioc verde. Usturoiul și roșiile uscate la soare sunt așezate împreună și amestecate cu piept de pui, apoi stropite cu busuioc proaspăt . Serviți cu pâine rustică sau cu cartofi prăjiți.
Ce ai nevoie
- 2 - 2 1/2 kilograme de piept de pui dezosat, fără piele
- 4 cuișoare
- usturoi
- 1/4 căni de busuioc proaspăt
- 4 linguri de virgină
- ulei de masline
- 1/2 cana de roșii uscate în ulei
- Sarat la gust
Cum se face
- Pentru a ajuta găina de găină mai repede și uniform, slănină sânii la aproximativ 1/3 la 1/2-inch grosime. Pus deoparte.
- Tăiați frunzele de busuioc și lăsați-le deoparte.
- Peel și tăiați usturoiul. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie mare și se încălzește pe mediu. Atunci când fierbinte, adăugați usturoi la pan și saut, amestecând des. Se adaugă roșiile și se continuă să se taie 2-3 minute. Scoateți roșiile și usturoiul din tigaie, lăsând uleiul.
- Ridicați căldura pe tigaie la o înălțime medie. Spălați piept de pui în același ulei până când sunt gătite pe ambele părți. Adăugați câteva linguri de ulei de măsline, dacă este necesar.
- Întoarceți usturoiul și roșiile în tigaie pentru a se încălzi. Se amestecă busuiocul tăiat și gătești timp de 1 minut. Serviți imediat cu cartofi prăjiți sau cu pâine rustică.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 844 |
| Grăsime totală | 52 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 25 g |
| Colesterol | 237 mg |
| Sodiu | 307 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 78 g |