Utilizați un blender sau un procesor de alimente pentru a tăia nectarinele rapid. Sucul de zmeură dă acestui gem un izbucnire de aromă și adaugă o culoare roșie.
Ce ai nevoie
- 3 1/2 cești nectarine (tocate fin)
- 1 1/2 până la 2 cani zmeură (spălată, pătată și presată printr-o sită (aproximativ 1/2 suc de cești))
- 2 linguri de suc de lamaie
- 5 1/4 cani de zahăr (
- împărțit )
- 1 pachet (1,75 uncii) pectină de fructe pulverulente
- 1/2 lingurita unt (opțional)
Cum se face
Umpleți o canner cu apă de apă aproximativ jumătate plină; adăugați borcane goale de conservare (6 mărimi de jumătate de pint) și aduceți la fierbere. Coborâți căldura și lăsați borcanele în apă fierbinte. Umpleți o cratiță cu apă și aduceți la fierbere. Căldură mai mică și adăugați capacul; țineți fierbinte.
Într-o mare stoc sau boiler , combinați nectarine cu suc de lămâie și suc de zmeură. Într-un castron sau în ceașcă, combinați pectina cu 1/4 cană de zahăr. Se amestecă amestecul de pectină în fructe și se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând constant.
Treceți treptat zahărul rămas și untul, dacă este utilizat. Aduceți din nou la o fierbere completă; fierbeti timp de 1 minut, amestecand constant.
Scoateți din căldură și îndepărtați orice spumă. Lăsați să stea timp de 5 minute, amestecând ocazional.
Puneți în borcane fierbinți, lăsând spațiul capului de 1/4 inch și ștergeți jarurile cu un prosop de hârtie umed. Se potrivește cu capacele și se înșurubează ferm benzile. Așezați borcanele în canistră pe un suport și adăugați mai multă apă la fierbere la cel puțin 1 inci deasupra borcanei.
Aduceți la fiert, acoperiți și fierbeți ușor timp de 10 minute.
Face aproximativ 6 borcane de jumătate de pint (8 uncii).
Pregătirea borcanelor pentru conservare și prelucrarea apei la fierbere
S-ar putea sa-ti placa si
Delicios Homemade Peach Smoothie Zmeura
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 48 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 7 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |