Culoarea și aroma însorite ale acestei rețete sănătoase de cocos oferă o senzație de vară, chiar și atunci când este pregătită în timpul iernii. Majoritatea oamenilor cred că un aragaz lent este o metodă de gătit mai bună pentru a fi folosită în timpul lunilor de iarnă pentru fripturi și fripturi, dar și pentru gătit în zilele fierbinți de vară. Folosind un aragaz lent vara vă permite să preparați carne sau legume fără a fi nevoie să porniți soba și să încălziți bucătăria.
Deși fierte într-un aragaz lent, legumele din această rețetă nu sfârșesc prea moi și muschi. În timp ce unele rețete lentă aragaz care includ legume recomanda gătit ei înainte de timp pentru a reduce lichidul în ele, care nu este necesar pentru această rețetă. Aceste legume vor fi licitative, dar își vor păstra textura și o mulțime de aromă.
Serviți acest amestec de porumb, ciupercă galbenă și ardei grași galbeni ca o farfurie sau ca o farfurie principală peste paste cu brânză parmezan rasă.
Ce ai nevoie
- 2 urechi de porumb (kernels ras)
- 2 ardei galben (tăiați în benzi subțiri)
- 6 galben mici
- crocantă (tăiată în jumătate și tăiată în jumătate de lună lățime de 1/2 inci)
- 1 ceapă mică (tocată)
- 4 cuișoare de usturoi (decojite și tăiate în felii)
- 3 linguri de ulei de măsline
- 3/4 linguriță sare kosher
- Dash de piper negru (proaspăt măcinat)
- 1/4 ceasca de busuioc proaspat tocat sau sfaramat
Cum se face
- Combinați porumbul, ardeiul, galbenul, ceapa și usturoiul în aragazul lent, cu uleiul de măsline, sare și piper.
- Se amestecă bine toate ingredientele și se gatesc la înălțime timp de 2 ore. Rezistați tentației de a continua verificarea înainte de a fi gata; aparatele de gătit lent sunt cel mai bine lăsate singure în timpul gătitului. De fiecare dată când ridicați capacul, creșteți timpul de gătire.
- Înainte de a servi, deasupra cu busuioc proaspăt sau cu alte plante sau condimente pe care le preferați (busuiocul uscat este, de asemenea, bine, dar este posibil să trebuiască să utilizați mai mult pentru a obține suficient aromă). Pentru a face o varietate mai bogată a acestui fel de mâncare, puteți înlocui busuiocul cu chimenul pentru un gust mai latin sau utilizați curry pentru un gust dulce care evocă bucătăria indiană. Indiferent ce faceți, așteptați până când gătitul este aproape complet; dacă adăugați condimente și ierburi prea devreme într-un vas de bucătărie lent, aroma lor se poate estompa și devine crăpată de-a lungul procesului de gătit lung.
- Serviți peste paste făcute cu brânză parmezan rasă sau serviți ca o farfurie de legume. Se poate servi cald sau la temperatura camerei. Alte acompaniări bune pentru acest fel de mâncare includ orezul basmati, pâinea naan, fidea sau o pâine delicioasă din Italia.