Alimentele de confort nu trebuie să fie bogate în grăsimi sau calorii înalte. Supa este un exemplu excelent. Aveți posibilitatea să preparați supe delicioase, nutritive și satisfăcătoare, cum ar fi această supă de lentilă și fasole neagră, care este plină de bunătăți cu conținut scăzut de grăsimi și de înaltă fibre. Dacă alegeți să folosiți bulion de legume , acest lucru face un prânz vegetarian excelent.
Ce ai nevoie
- 2 lingurițe ulei de canola
- 1 1/2 cești ceapă mărunțită fin
- 1 tulpină mare de telina, tocată
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lingura miere de chimen
- 1 lingură de pulbere de chili
- 1 lingură de linte verde, clătită și preluată
- 2 (15 uncii) cutii cu boabe negre de sodiu reduse, drenate și clătite
- 1 (14,5 uncii) poate roșii cubulete
- 4 cani de bulgăre de legume și de pui cu conținut scăzut de grăsimi, fără grăsimi
Cum se face
- Într-o oală mare, uleiul de căldură se încălzește la temperatură medie. Se topește ceapa, telina și usturoiul până se înmoaie, aproximativ 4-5 minute. Presarati chimenul si praful de chili, gatiti-l timp de 1 minut pana cand parfumati.
- Adăugați linte, fasole neagră, roșii și bulion. Aduceți-o la fiert, apoi acoperiți și fierbeți timp de 25 de minute, sau până când lămâia este licitată.
Pe servire: calorii 127, calorii din grăsime 14, grăsimi totale 1,6 g (sare 0,1 g), colesterol 0 mg, sodiu 503 mg, carbohidrat 22,2 g, fibre 7,1 g, proteină 6 g
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 520 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 421 mg |
| Carbohidrați | 93 g |
| Fibre dietetice | 25 g |
| Proteină | 33 g |