Această combinație ușoară este un sos de pui sănătos și aromat pentru paste făinoase. Sunt incluse în sos sunt piept de pui, dovlecel, sos de roșii, legume tocate și condimente. Zucchinele sunt "ascunse" în sosul cu puiul, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru copiii pretențioși.
Simțiți-vă liber să adaptați rețeta cu diferite legume. Utilizați niște vinete tocate sau felii în vas sau adăugați o ceașcă sau două spanacuri proaspete tocate. Dulciurile sau morcovii tăiați pot adăuga o felie de dulce subțire și se amestecă bine cu sosul de roșii și alte legume. Țelina este o opțiune bună; țelina și morcovii sunt ingrediente clasice în unele sosuri italiene.
Înlocuiți roșiile zdrobite cu un borcan de 24 de uncie sau mai mare de sos de spaghete pregătit dacă doriți și reduceți cantitatea de oregano uscat Dacă vă bucurați de un sos de soi picant de arrabbiata , adăugați 1 linguriță de fulgi de ardei roșii zdrobiți la amestecul de sosuri.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lire sterline pentru pui, cubulete (sau folositi piept de pui dezosat)
- 2 cepe
- 1 dovlecel mediu (sau 2 mici)
- 1 ardei gras verde
- 2 la 3 catei de usturoi
- 1 (28-uncie) poate zdrobi roșiile
- 1 (15-uncie) poate rosii cubulete
- 1 (1-ounce) amestec de sare de pachete din țară (sau amestec de sos de pui)
- 1/2 linguriță de busuioc uscat
- 1 lingurita de oregano uscat (sau la gust)
- 1 lingură de spaghete (linguine, paste de păr înger, etc.)
Cum se face
- Pui puiul uscat cu prosoape de hartie. Tăiați ofertele de pui - sau pieptul de pui - în cuburi de 1 inch și puneți-le în ghiveci.
- Coaceți ceapa și le ardeți.
- Întindeți dovlecelul pe lungime și tăiați în felii de 1/2-inch.
- Îndepărtați ardeiul în jumătate longitudinal și scoateți semințele și coastele albe. Se taie ardeiul grosier.
- Coaceți usturoiul și tăiați-o sau tăiați-l subțire.
- Într-o oală de 3 l / 2-quart (sau mai mare), combinați ceapa, dovlecelul, ardeiul i usturoiul cu puiul. Aruncați ușor pentru a amesteca ingredientele.
- Într-un castron, combinați roșiile zdrobite și cubulețe cu amestecul de sos, busuioc și oregano. Se amestecă fântânile și se toarnă puiul și legumele.
- Acoperiți vasul și gatiți-l la joasă timp de 5 până la 7 ore.
- Aproximativ 10 minute înainte ca sosul să fie gata, gatiți pastele în apă fiartă cu apă sărată, urmând instrucțiunile din pachet. Scurgeți bine.
- Puneți sosul de paste peste spaghetele fierte fierte și serviți împreună cu o salată verde simplă și pâine de usturoi la gratar sau prăjită .
sfaturi
Deoarece condensul tinde să aplece un sos jos pe o perioadă lungă de gătire, un pachet de amestec de sos îi dă puterea de îngroșare. Un alt mod de a ingrosa sosul este pasta de tomate. Treceți peste pachetul de aluat și adăugați o cutie de pastă de tomate de 6 uncii. Tapioca este un alt agent de îngroșare excelent pentru feluri de mâncare lentă. Înlocuiți 2 linguri de tapioca rapidă de gătit pentru pachetul de sos.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 648 |
| Grăsime totală | 17 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodiu | 208 mg |
| Carbohidrați | 78 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 44 g |