Un amestec aromatic de condimente face ca această coacăză de porc dezosată de zi cu zi să fie specială și este atât de ușor de preparat și de fript. Serviți cu sosul smântânii sau faceți un sos de ciuperci Madeira pentru a merge cu el pentru o masă fabuloasă de familie sau cină de duminică.
Se taie această prăjitură delicioasă de carne de porc și se servesc cu cartofi copți sau piure și o farfurie de legume sau o salată verde aruncată.
Vezi si
Slow Cooker Pineapple Porc Roast
Portocaliu de porc proaspat
Ce ai nevoie
- 1/2 linguriță de boia dulce
- 1/2 linguriță de coriandru
- 1/2 linguriță de chimen măcinat
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/4 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- 1 friptură de carne de porc dezosată (aproximativ 3 kilograme)
- Pentru Gravy Sour Cream:
- 3 linguri de unt
- 1 ceapă medie (mărunțită fin)
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 1/4 cană de făină universală
- 1 l / 2 cești supă de pui cu conținut scăzut de sodiu
- 1 cană de smântână
- Sare și piper negru proaspăt măcinat la gust
Cum se face
- Combinați boia de ardei, coriandru, chimen, scorțișoară, ghimbir, sare, piper, praf de usturoi.
- Încălziți cuptorul la 425 F (220 C / gaz 7). Clătiți friptura și îndepărtați orice plasă. Tăiați friptura peste tot cu amestecul de condimente.
- Puneți friptura de porc pe un suport într-un vas de coacere sau o tigaie de prăjire și frigeți-l în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute.
- Reduceți căldura la 350 F și continuați frigerea timp de aproximativ 1 până la 1 1/4 oră sau până când un termometru citit instantaneu sau o sondă cuptor în centrul părții mai groase a fripturii ajunge la cel puțin 145 F, temperatura minimă de siguranță pentru carnea de porc , potrivit USDA.
- Îndepărtați friptura la o tavă caldă, cort cu folie și lăsați-o să se odihnească timp de 5 minute înainte de a tăia felii.
- Serviți friptura cu smântână din smântână, deasupra, împreună cu cartofi piure sau coapte și porumb, broccoli aburit sau fasole verde. Pâinea prăjită sau pansamentul de porumb merge bine și cu carnea de porc.
Acvariu Cream Gravy
- Se topește untul într-o cratiță medie pe căldură joasă. Adăugați șuncă fin tăiată și usturoiul tocată. Saute timp de 2 minute. Se amestecă făina până se amestecă bine. Gatiti, amestecand, timp de 2 minute mai mult. Adăugați bulionul de pui și continuați să gătiți, amestecând constant, până când sosul se îngroațește.
- Împingeți smântână în amestecul de sos. Gatiti pana cand sosul este bine amestecat si fierbinte. Nu fierbeți.
- Scoateți sosul din căldură și adăugați sare și piper negru proaspăt măcinat, ca gust.
S-ar putea sa-ti placa si
Ribul de porc prăjit prăjit cu legume
Curățătorul lejer de zahăr brun slab
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 397 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 103 mg |
| Sodiu | 413 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 29 g |