Un fel de mâncare de mâncare mare, care ia o friptură de hamburger în mod tradițional cu pâine prăjită în grătar.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lire sterline / 675 g carne de vită măcinată
- 2 linguri / 15 ml fulgi de sare de mare
- 1 1/2 linguriță / 7,5 ml pulbere de ceapă
- 1 1/2 linguriță / 7,5 ml pulbere de chili
- 1/2 linguriță / 2,5 ml oregano uscat
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru măcinat
- Pentru ceapa:
- 2 cepe mari, tăiate în 1/2 inch runde
- 2 linguri / 30 ml ulei de măsline
- 1/2 cană / 120 ml stoc de carne de vită
- 2 lingurițe / 10 ml de sos Worcestershire
- 2 lingurițe / 10 ml vin roșu de gătit
- 1/2 linguriță / 2,5 ml sare de mare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml pulbere de chili
- Dash ardei negru
Cum se face
Pentru a pregăti ceapa, încălziți uleiul în tigaie mare și adăugați ceapa, sare și piper negru, gatiti timp de 3 minute la foc mare. Urmăriți cu atenție, așa că ceapa nu arde. Se adaugă ingredientele rămase, se aduce la fierbere, se reduce căldura până la mediu și se lasă sosul să se fierbe timp de 8 minute. Adăugați mai mult bulion, dacă este necesar. Odată ce ceapa este moale și translucidă, scoateți tigaia de căldură și folosiți-o.
Se preîncălzește grătarul pentru căldură medie. Combinați carnea de vită cu condimente și formați-le în 4-5 bucăți de dimensiuni egale, alungite.
Așezați-l pe grătar și gătiți timp de 7-8 minute pe fiecare parte. Odată ce temperatura internă la cea mai groasă parte a pattei atinge 165 de grade F (75 grade C), îndepărtați-o din căldură, topiți cu ceapă și serviți.