Aparat de gătit sub presiune Reteta de carne de vită și Guinness Stew

Această rețetă de gătit sub presiune pentru carnea de vită consistentă și bomboanele de bere Guinness pot fi biciuite rapid în aragazul dvs. sub presiune.

În mod tradițional a fost servit în ziua Sfântului Patrick, este o sărbătoare încălzită, care este delicioasă în orice moment al anului, servită în special alături de cartofi piure, dar, din fericire, într-o aragaz sub presiune, nu trebuie să fierbe toată ziua.

Echipamente de gătit necesare: Linguri de măsurare, scară de bucătărie , cuțit de bucătar (unul pentru a încerca: Knife Victorinox Chef's ), tăietură de blat, peelieră de legume, aragaz sub presiune (unul pentru a încerca: WMF Perfect Plus Presser Cooker )

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. În aragazul sub presiune, încălziți uleiul vegetal pe căldură medie. Lucrând în loturi pentru a evita supraaglomerarea tigaiei, goliți carnea de tocană pe toate laturile, aproximativ 3-4 minute pe lot, până când se rumenesc. Transferați carnea tăiată pe o farfurie și lăsați-o deoparte.
  2. Adăugați mai mult ulei în tigaie dacă este necesar și apoi se topește ceapa tocată timp de 4 până la 5 minute sau până când este înmuiată și translucidă. Se adaugă usturoiul și sosul timp de 30 de secunde, amestecând constant.
  1. Returnați carnea de tocană în vas. Se adaugă berea, cimbra și frunza de dafin și se amestecă pentru a se combina.
  2. Blocați capacul pe aragazul sub presiune și aduceți-l la presiune ridicată la căldură mare. Când se atinge presiunea mare, gătiți timp de 20 de minute, apoi scoateți vasul de la căldură și eliberați rapid presiunea prin apăsarea supapei (asigurați-vă că îl țineți departe de față pentru a evita arsurile). Lasati stand timp de 5 minute.
  3. Adăugați morcovii și ceapa de perle și amestecați pentru a le combina. Înlocuiți capacul pe aragazul sub presiune, aduceți la presiune ridicată și gătiți 5 minute. Scoateți din căldură și eliberați din nou presiunea din nou. Scoateți capacul.
  4. Găsiți și scoateți frunza de dafin și presărați făina peste tocană, amestecând amestecul. Simmerați (fără presiune) peste căldura medie-joasă până când lichidul se îngroașă, aproximativ 5 minute. Se condimentează cu sare și piper.
  5. Serviți pe fidea de ou sau piure de cartofi sau cu pâine crudă pentru scufundare.
Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 470
Grăsime totală 21 g
Grăsime saturată 6 g
Grasime nesaturata 11 g
Colesterol 127 mg
Sodiu 321 mg
Carbohidrați 22 g
Fibre dietetice 3 g
Proteină 44 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)