Acesta este un caserol de legume aromat, perfect pentru o cină de familie sau o masă de sărbătoare. Combinația de legume de toamnă include o rutabaga, morcovi și cartofi. Este o coacere vegetală plină de culoare și aromă, cu un sos de brânză de casă și un topit de piure de pâine.
Vezi si
Rețete de legume proaspete din legume
Ce ai nevoie
- 1 rutabaga, aproximativ 1 până la 1 1/2 lire sterline, aproximativ 3 până la 4 cupe cubulețe
- 6 morcovi, decojite, aproximativ 2 cupe cubulete
- 1 ceasca de telina feliiata
- 1 1/2 linguriță sare,
- împărțit
- 4 până la 6 medii Yukon Gold sau
- cartofi roșii , aproximativ 3 până la 4 cesti cubați
- 5 linguri unt, divizate
- 3 linguri făină
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- Grătar de nucșoară, sau aproximativ 1/8 la 1/4 linguriță
- 1 1/2 cesti de lapte
- 1 cană de brânză Cheddar ușoară
- 1 ceașcă de paie proaspătă
Cum se face
- Untul este o vesela de 3 cubi sau o tava de copt .
- Dice rutabaga și morcovi - aproximativ 1/2-inch bucăți - și felie de telina. Puneți rutabaga în formă brută și morcovi și țelina tăiată într-o cratiță mare; acoperiți cu apă; adăugați aproximativ 1 linguriță de sare în apa de gătit . Aduceți la fierbere. Acoperiți, reduceți căldura la scăzută și fierbeți timp de 20 de minute.
- Dati cartofii si adaugati la legume, adaugand mai multa apa pentru a le acoperi. Simmer, acoperite, timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când legumele sunt delicate.
- Scurgeți și lăsați legumele să se răcească ușor. Într-o cratiță, topiți 4 linguri de unt pe căldură medie. Se adaugă făina și se amestecă până se amestecă bine. Se amestecă 1/2 linguriță de sare, piper și nucșoară, apoi se amestecă treptat în lapte. Gatiti, amestecand constant pana cand se ingroasa. Se adaugă brânza și se amestecă până se topește. Combinați sosul cu legume; se amestecă ușor. Întoarceți-vă în vasul de coacere pregătit.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F
- Topiți restul de 1 lingură de unt; aruncați cu mâncărurile de pâine . Presărați crusta peste legume. Coaceți, descoperite, timp de aproximativ 35 până la 40 de minute, până când se rumenesc și se înțepesc.
Serveste de la 6 la 8.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 400 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 54 mg |
| Sodiu | 977 mg |
| Carbohidrați | 39 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 14 g |