Această marinadă de vin roșu este bună pe orice, de la pieptul de pui la coapsele de pui. Puteți, de asemenea, să-l utilizați ca un sos basting pentru pui rotiserie sau chiar pe sani de curcan la gratar . Frumusețea acestei marinade este că poate fi folosită și ca sos de servire. Consultați instrucțiunile pentru mai multe informații.
Ce ai nevoie
- 2 cani / 475 ml vin rosu uscat
- 1/2 cană / 120 ml
- ulei de masline
- 1/4 ceasca / 60 ml sos de soia
- 4 scallions, felii
- 1-2 catei de usturoi, tocate
- 2 linguri / 30 ml
- zahar brun
- 1 lingură / 15 ml sos Worcestershire
- 1 linguriță / 5 ml
- proaspăt ghimbir , răzuit
Cum se face
1. Combinați toate ingredientele într-o cratiță medie. Lăsați să fiarbă timp de 1 minut, reduceți căldura și fierbeți timp de încă 8-10 minute. Scoateți și lăsați-l să se răcească complet înainte de utilizare. Dacă faceți înainte, marinarea poate fi păstrată în frigider timp de cel mult o săptămână. Pui de marinadă în amestec timp de 4-12 ore.
2. Pentru opțiunea de sos, urmați instrucțiunile de mai sus, fierbeți sosul numai la foc mediu timp de 15 minute.
Amestec amestecat cu 2 linguri / 30 ml apă și 2 lingurițe / 10 ml amidon de porumb. Răsuciți căldura până la o înălțime medie și aduceți-o la fierbere. Adăugați amidon de porumb la sos și folosind miez, amestecați împreună timp de 20-30 secunde până când amidonul de porumb se activează. Sosul va fi ușor îngroșat și capabil să acopere spatele unei linguri. Îndepărtați-vă de căldură și folosiți puiul gătit și curcanul.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 108 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 249 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |