Spit Pui prăjit la grătar perfect pe rotisor
De ce puiul de rotiserie a devenit atat de popular? Nu numai că găsiți aceste păsări de aur vândute în restaurante, dar multe piețe au un rând din ele gata pentru a vă lua acasă și pentru a mânca. Chiar și magazinele mari de depozite le vând. De ce? Pentru că sunt ușoare, mai ales dacă aveți banii și cereți să cumpărați unul dintre acei cuptoare gigantice de rotiserie care pot găti 50 de păsări la un moment dat.
Există, desigur, un alt motiv.
Rotisserie pui este fantastic daca fierte corect. Deci, cum vă rotiste gatiti un pui corect? Există anumiți pași pentru grătarul de pui de găină pe care doriți să-l urmați. Dar, mai întâi, veți găsi că câteva sfaturi vă pot face pasărea la fel de gustoasă ca oricare din magazin.
Este pur și simplu ca prăjirea
Mai întâi de toate, amintiți-vă că gătitul cu rotisor este o formă de prăjire. Pentru a frige ceva pur și simplu înseamnă a pune în cuptorul descoperit. Punerea unei păsări pe grătar cu capacul în jos este friptură.
Ceea ce adaugă rotiserul în primul rând este chiar gătit. Deoarece pasărea este în mod constant în rotație de stat, se va găti mai uniform.
Umedă, dar nu grasă
Cea mai bună parte a acestei tehnici este faptul că o pui de gheață este auto-basted. Rotirea menține sucurile în jurul păsării, ținând umezeala în poziție. O pui de gatit va fi mai moistă decât una care a fost pur și simplu prăjită în cuptor.
Probabil că ultimul motiv pentru popularitatea găinilor de găină este conținutul de grăsime. Puneți carnea de pui într-o scuipă de rotisor, în cazul în care grăsimea se poate scurge mai degrabă decât într-o prăjitură plină cu ulei, există o reducere drastică a grăsimii. Acest lucru are ca rezultat o pui mai sănătos, mai sănătos, care are un echilibru mare între carnea slabă și grăsimea.
Nu este uscată, dar de asemenea nu este prăjită.
Cunoaște echipamentul tău
Primul pas spre gătitul de gătit într-un pui este acela de a avea un fel de rotisor și de a ști cum să îl folosiți. Acesta este locul în care acest manual de utilizare vine la îndemână. Asigurați-vă că ați citit-o cu atenție și că înțelegeți elementele de bază ale echipamentului de grătar pentru gratar. Nu vreți să aveți rău în timp ce puiul tău e pe scuipă.
Condimentează pasărea
Cel mai bine este să începeți cu un pui întreg, proaspăt înghețat. Acest lucru face într-adevăr o mare diferență și după aceea, următorul lucru de luat în considerare este condimentarea.
Marinatele, bucățele uscate și bastoanele vor funcționa bine cu puiul de gătit. În mod tradițional, ne gândim la carnea pe scuipat, dar asta poate duce la ardere și necesită mai multă atenție. Bineînțeles, poate doriți să vă bateți în timpul gătitului pentru a păstra umeda pasărea, dar o marinadă bună va face mai mult spre o pasăre suculentă decât aplicarea sosurilor în timpul gătitului.
Atunci când aplicați marinate sau se freacă de puiul dvs., faceți tot ce este mai bun pentru al obține sub piele și la carne. Îngrijirea pielii va ajuta să-l facă gustos, dar nu va face prea mult pentru carnea dedesubt.
Cu aceste sfaturi simple, sunteți gata să arunci gratarul. Bucurați-vă de această experiență și va face gustul de pui mult mai bine.