Această rețetă pentru yachae mandoo, găluște vegetarian coreeană, este ușor de făcut. Este, de asemenea, un preparat convenabil pentru preparare, deoarece poate fi făcut în cantități mari în avans și depozitat în congelator pentru utilizare ulterioară. Deci, dacă aveți o familie mare sau doriți să faceți găluște pentru un eveniment viitor, faceți cât de mult doriți în timp ce aveți timp.
Yachae mandoo este un amestec de tofu, ouă, tăiței de sticlă și legume. Alegeți orice combinație de legume care credeți că se va completa reciproc, precum și găluștele în sine. Chiar nu puteți merge prost, având în vedere că legumele sunt pline de nutrienți sănătoși pe care ar trebui să le consumați zilnic.
Yachae mandoo nu este doar versatil și delicios, deoarece puteți personaliza legumele folosite, dar și pentru că felul de mâncare poate fi fiert, aburit, prăjit, prajit sau adăugat la supă. Asta este chiar mai mult stimulent pentru a dubla, triple sau cvadruple această rețetă pentru a face găluște să vă dureze zile.
Ce ai nevoie
- 2 ouă, bătut
- 1 ceapa tocată mărunt
- 1 cană tocată de varză Napa (aproximativ 1/2 dintr-un mic cap de varză), prefiertată
- 1 cană tofu (2 prăjituri), tocată
- ¼ linguri de fasole, decojite și tocate
- 4 oz fasole mung sau fidea de cartofi dulci (aka vermicelli chinezi), înmuiate și tocate
- 3 cuișoare usturoi, tocate fin
- 1 lingura ulei de susan
- 3 linguri de sos de soia
- 2 linguri de sare
- 1 lingură de piper
- 1 ambalaj de ambalaj mandular circular (sau wrappers japonez gyoza sau wonton chinezesc)
Cum se face
- Într-un castron mare de amestec, combinați ușor oul, ceapa, varza, varza de fasole, tofu si fidea.
- Într-un castron separat, combinați usturoiul, uleiul de susan, sosul de soia, sarea și piperul.
- Se toarnă amestecul de condimente pe tofu și legume și se folosesc mâinile pentru amestecarea ingredientelor împreună.
- Puneți aproximativ 1 lingură de umplutură în centrul ambalajului de găluște.
- Îndepărtați degetul în apă și umeziți marginea exterioară a jumătății superioare a ambalajului.
- Împingeți ambalajul până îl închideți și apoi împăturiți marginile.
- Repetați până când alimentarea a dispărut.
- Apoi aburi, fierbeți, prăjiți sau săturați găluștele după cum doriți.
Notă : Dacă doriți să pregătiți mai multe găluște în avans, aburează găluștele, așteptați să se răcească și apoi înghețați-le. Puteți să le folosiți oricând direct de la congelator fără a le decongela, indiferent dacă vreți să le prăjiți, săturați, aburiți sau le folosiți în supă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 244 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 162 mg |
| Sodiu | 1,449 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 17 g |