Cum să selectați și să păstrați plantele medicinale Oregano
Oregano este ușor de crescut acasă în curte sau în plante, așa că, sperăm, aveți oregano proaspătă la beck și apel. Multe magazine au acum oregano proaspăt în departamentul de producție. Sucurile proaspete de oregano achiziționate ar trebui să fie bogate în culoarea verde și nu mai puțin limpede.
Oregano Storage
Indiferent dacă este hrană sau achiziționată, oregano trebuie depozitat într-o pungă de plastic în frigider timp de până la 3 zile.
Dacă plasați un prosop de hârtie ușor umed în sacul cu oregano și lăsați puțin aer în sac, acesta poate prelungi durata de viață până la o săptămână. De asemenea, puteți prelungi termenul de valabilitate al oregano proaspete prin stocarea de tulpini întregi cu frunze într-un pahar de apă cu o pungă de plastic lustruită pe geam.
Orezul proaspăt poate fi, de asemenea, înghețat. Spălați și uscați fantele de oregano. Îndepărtați frunzele întregi din tulpini și plasați-le în punga de plastic fără să zdrobiți, dar eliminați tot aerul. Înghețați-vă și păstrați-vă într-o locație unde nu va fi zdrobită. Nu este nevoie să se dezghețe înainte de utilizare. Puteți, de asemenea, să amestecați frunzele tocate cu o cantitate mică de apă (sau să le purtați) și să îngheți în tăvile de gheață. Odată înghețate, scoateți cuburile într-o pungă de plastic și etanșați bine. Utilizați oregano congelat în decurs de 1 an.
Oregano uscat
Pentru a usca oregano proaspăt, cravată de cravată într-o grămadă și atârnă într-un loc răcoros, întunecat, cu o bună ventilație. După uscare, etanșați bine și depozitați-vă departe de lumina soarelui.
În general, oregano uscat comun vândut în magazinele alimentare este de fapt un amestec de soiuri diferite de oregano combinat cu marjoram și cimbru . Ca și în cazul tuturor ierburilor uscate, oregano uscat trebuie păstrat într-un loc răcoros, întunecat, într-un recipient sigilat etanș și utilizat în termen de 6 luni pentru aroma cea mai proaspătă.
Nu va strica dacă este menținut mai mult, dar potența sa se va deteriora foarte mult în timp.