01 din 07
Extragerea semințelor de la o rodie
Sean Timberlake Multe rețete de conservare, cum ar fi acest mic gem de rodie de rodie, necesită suc proaspăt sau semințe de la o rodie. Dacă nu sunteți familiarizat cu modul de a trata acest fruct, iată câteva sfaturi despre cum să deschideți cel mai eficient o rodiie, să extrageți semințele și să obțineți suc proaspăt stors, indiferent de modul în care doriți să le utilizați .
Primele lucruri sunt mai întâi: purtați un șorț. Indiferent cât de ordonată încercați să fiți, rodiile vor pulveriza niște sucuri și vor pata totul.
02 din 07
Tăiați rodiul
Sean Timberlake Cu un cuțit ascuțit ascuțit, tăiați partea superioară a rodii, până când veți vedea semințele în interior. La intersecția în care membranele intersectează coaja, utilizați cuțitul pentru a marca coaja până la capăt. Tăiați suficient de adânc pentru a marca crusta groasă; nu tăiați în fructe.
03 din 07
Deschideți rodia
Sean Timberlake Odată ce ați înscris rodia în jurul ei, trageți-o ușor în segmente. Fructele ar trebui să se deschidă destul de ușor, dezvăluind semințele în grupuri.
04 din 07
Scoateți semințele
Sean Timberlake Umpleți un castron mare cu apă. Împingeți fiecare secțiune și frecați ușor semințele cu degetele pentru a le dezlega de pe crustă. Ar trebui să iasă ușor.
A face acest lucru în apă servește două scopuri: Reduce cantitatea de suc care va stropi în jurul și face separarea semințelor mai ușor. După ce au fost îndepărtate, semințele mai grele se vor scufunda în partea inferioară a bolului, iar coaja și membranele vor pluti în vârf, astfel încât acestea să poată fi uscate degresate și aruncate. Semințele pot fi acum drenate și utilizate după cum se dorește.
05 din 07
Metoda Whacking
Sean Timberlake Unii oameni recomandă o metodă alternativă, care implică tăierea rodii pe jumătate și împânzirea părții din spate a coajei cu o lingură de lemn. Cu toate acestea, consider că această metodă este profund ineficientă și foarte dezordonată.
06 din 07
Sucuri de semințe
Sean Timberlake Odată ce ați îndepărtat semințele din rodie, puteți să le succiți umplând o pungă mare cu zip-top de aproximativ 1/3 plină și apoi zdrobindu-le ușor cu o pungă de carne, cu un picior sau cu alt obiect greu. Încercați să nu zdrobiți prea mult semințele reale, deoarece acestea pot da o aromă amară.
07 din 07
Sucuirea întregii rodii
Sean Timberlake Dacă doriți doar sucul în primul rând, puteți sucuri, de asemenea, un întreg rodie dacă este foarte coaptă și nu are crăpături în crustă. Pur și simplu rostogoliți fructul ferm dar ușor sub palmele pe o suprafață tare ca o blat. Rotiți rodiul, aplicând o presiune uniformă asupra tuturor părților, până când este complet sclipitor și moale. Apoi, puteți să strângeți o gaură într-o parte și să strângeți sucul.
Ar trebui să obțineți aproximativ 1/2 cană de suc pe o rodie mare de rodie.