Porumbul este o alternativă gustoasă și distractivă pentru brioșele sau cornbread. Acest clasic sudic merge excelent cu orice fel de supă consistentă, de tocană sau de fasole . Această rețetă utilizează tigăi de porumb din fontă , dar un tinsel de brioșă va lucra într-o mâncare.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cupe galbene
- mălai
- 1/2 ceașcă de făină
- 1 sare de lingurita
- 1 lingurita de praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 lingură de zahăr (dacă se dorește)
- 1 ou (ușor bătut)
- 1 1/4 cesti de lapte
- 1/4 cana unt topit (sau ulei vegetal)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 425 F. Ungeți tava cu porumb cu ulei și puneți-l în cuptor în timp ce preparați aluatul.
- În bolul de amestecare, combinați făină de porumb, făină, sare, praf de copt și sifon; se amestecă pentru a se amesteca. Dacă îți place pâinea ta de porumb puțin dulce, adaugă 1 lingură de zahăr. Într-un alt castron amestecați oul, laptele și untul topit sau uleiul; adăugați la ingrediente uscate, amestecând doar până la umezire.
- Se toarna lingura in tava de porumb preincalzita, umpland fiecare mucegai aproximativ 3/4. Coaceți timp de 12 până la 15 minute sau până la maro auriu.
- Se lasă să se răcească 5 minute apoi se scoate cu grijă din tigaie Se spală cu unt topit, dacă se dorește. Creează aproximativ 18 bastoane de porumb sau mai mult dacă folosiți o tigaie de mini porumb.
- Dacă nu aveți o tigaie de porumb, această rețetă ar trebui să facă aproximativ 12 brioșe coapte în cupe de muffin unsă sau pulverizată. Coaceți la aceeași temperatură pentru aproximativ 20-25 de minute.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 105 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodiu | 156 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |