Rețetă de supă de tomate proaspătă

Când grădina dvs. este plină cu roșii proaspete, aceasta este supa de făcut. Nu numai că această rețetă prezintă frumos aroma dulce de roșii proaspeți, este, de asemenea, extrem de versatilă. Puteți face această supă cu roșiile proaspete pe care le aveți, de la roșiile de cireșe la roșiile de carne de vită. Prin prăjirea supă, nu este nevoie să săturați sau să coajați roșiile - totul se amestecă în mixer - și nu aveți nevoie de nici o cremă.

Nu ratați: înghețată parfumată de casă

Ce ai nevoie

• 6 cani roșii proaspete (tocate, de orice fel)
• 1 ceapa medie (felii)
• 3 cuișori usturoi (tocat)
• 1 bulion de legume de 1 litru (sau bulion de pui)
• Dans kosher sare (sau la gust)
• Pune ardei negru proaspăt măcinat (sau la gust)
• 2 linguri unt
• 2 felii de făină de lingură
• 3-4 linguri de oțet balsamic
• 1-3 lingurite de zahăr

Cum se face

1. Puneți roșiile, ceapa, usturoiul și bulion într-o oală mare de supă. Aduceți la fierbere peste căldura medie, apoi reduceți căldura la mediu și lăsați să fierbeți timp de 20 de minute până când roșiile izbucnesc și ceapa și usturoiul sunt moi. Se condimentează cu sare și piper.
2. Transferați amestecul în loturi într-un mixer și în piure până când este neted (folosesc Vita-Mix Blender (compara prețurile), pe care îl iubesc, dar este scump).
3. Se încălzește untul într-un alt vas mare de supă la foc mediu. Adăugați făină, amestecând până când amestecul devine maro auriu. Se condimentează cu sare și piper.

1. Împingeți supa de roșii pudră în făină de făină de unt. Se amestecă oțetul balsamic și zahărul în supă. Se încălzește până se sugerează supa de roșii. Gustați și reglați condimentele (adăugați mai multă sare, piper, oțet și / sau zahăr, după cum este necesar).
2. Puneti supa in boluri si serviti, garnisite cu busuioc proaspat tocat. Sau lăsați supa să se răcească complet și transferați-o la congelator în condiții de siguranță pentru a îngheța.

Nu ratați: Rețete de supă legume pentru copii

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	197
Grăsime totală	7 g
Grăsime saturată	3 g
Grasime nesaturata	3 g
Colesterol	8 mg
Sodiu	622 mg
Carbohidrați	30 g
Fibre dietetice	4 g
Proteină	6 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)