Aceste ardei umpluți sunt făcuți cu toate aromele pe care le veți găsi într-un sandwich Philly cheesesteak. Friptura roșie, ceapa caramelizată și ardeii grași formează umplutura pentru aceste ardei umpluți umpluți, împreună cu ciupercile tăiate opțional și o grămadă de brânză mărunțită.
Reteta are cateva pasi de preparare, dar prepararea este usoara si lista ingredientelor este simpla. Dacă vă place sandvișurile de friptură și brânză, vă place această combinație și este lipsită de gluten!
Utilizați friptură proaspătă, de bună calitate, dacă este posibil - lămâie, flanc, rundă de jos, etc. Bucătăriile friptură racită înghețate repede și se vor face într-o mâncare.
Pâlnia de brânză din brânză a făcut toppingul pentru friptura și ardeii de brânză fasonată, dar ciocul de cheddar, Muenster, americanul sau brânza topită preferată ar funcționa foarte bine. Sau să le însoțești cu Cheez Whiz pentru a le face chiar mai mult ca Philly Cheesesteak original.
Ce ai nevoie
- 5 ardei mari, verde, roșu sau combinație de culori,
- împărțit
- 2 linguri unt
- 1 până la 2 lingurițe de ulei vegetal
- 2 cepe mari, decojite, tăiate și tăiate subțire
- 6 - 8 uncii ciuperci tocate, opțional
- 1 lingura friptură rasă
- 1/2 linguriță sos Worcestershire sau gust
- sare și piper, la gust
- 1 ceașcă zdrobită de cedar de cheddar, cârlig de piper sau altă brânză (sau mai mult, dacă doriți)
Cum se face
- Taiați patru ardei în jumătate longitudinal. Scoateți semințele și coaste. Pus deoparte.
- Scoateți semințele și coastele de la al 5-lea ardei și tăiați-l grosolan. Pus deoparte.
- Într-o tigaie mare sau tigaie, topiți untul cu 1 lingură de ulei vegetal. Adăugați ceapa tăiată și gătiți la foc mediu, amestecând frecvent, până la rumenire, aproximativ 15 minute.
- Adăugați ardeiul și ciupercile tocate, dacă este cazul. Continuați să gătiți până când ciupercile sunt de aur și ardeii sunt fragedi. Scoateți-o pe o placă și lăsați-o deoparte.
- Dacă este necesar, adăugați o altă lingură de ulei în tigaie și gătiți friptul ras, amestecând, până se rumeneste uniform. Adăugați amestecul de ceapă și piper înapoi în tava. Se condimentează amestecul cu sare și piper și sosul Worcestershire.
- Încălziți cuptorul la 400 F. Linia de tavă de copt de 9-de-13-cu-2-inch cu folie sau pulverizare cu pulverizator de gătit cu nonstick.
- Umpleți o cratiță mare, cuptorul olandez sau o tigaie adâncă cu suficientă apă sărată pentru a acoperi ardeii (nu le adăugați încă). Aduceți apa la fierbere și apoi adăugați jumătățile de piper. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 4 minute, sau până la doar licitație, dar nu prea moale.
- Îndepărtați cu grijă ardeii și aranjați - tăiați partea superioară - în vasul de coacere pregătit.
- Umpleți fiecare piper cu amestecul de friptură și ceapă. Puneți în sus fiecare ardei gras cu o cantitate generoasă de brânză mărunțită.
- Coaceți timp de aproximativ 10 până la 12 minute sau până când brânza este topită și umplutura este fierbinte. Pentru o topping cheesier, adăugați mai mult brânză chiar înainte de a termina.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 342 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 98 mg |
| Sodiu | 317 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 28 g |