Această rolă dulce de cartofi este mai ușoară decât pare și face un desert elegant de vacanță. Un cartof dulce de 1 lire va face aproximativ 3/4 cești de pătată sau cartofi dulci proaspeți.
Păstrați mai multe felii de acest tort înfășurat înghețat; ce surpriză plăcută pentru oaspeții care se duc la o vizită!
Ce ai nevoie
- Făină de 3/4 ceașcă pentru toate scopurile (3 1/2 uncii)
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 3/4 linguriță de scorțișoară
- 1/4 linguriță de nucșoară
- 1/4 linguriță de sare
- 3 ouă mari
- Zahăr granulat de 3/4 cane
- 3/4 cești de cartofi dulci
- 1 linguriță de vanilie
- Pentru umplere:
- 8 uncii brânză cremă (temperatura camerei)
- 1 1/2 căni zahăr pudră (cernut)
- 6 linguri unt
- 1 linguriță de vanilie
- Opțional: 2/3 cesti de nucă de cocos prăjită *
- 1/4 cana zahar pudra (pentru stropire)
Cum se face
- Untul și făina o tigaie de 15x10-inch de jeleu sau se pulverizează bine cu spray de copt cu făină. Încălziți cuptorul la 375 F.
- Puneți un prosop de bucătărie din bumbac pe tejghea și presărați generos cu zahăr pudră.
- Într-un castron, combinați făina, praful de copt, sifon, mirodenii și sare; pus deoparte. Într-un castron de amestecare, bateți ouăle cu zahăr până se îngroșă și se culorează lamaie. Beat în cartofi dulci și vanilie. Se amestecă amestecul de făină până se amestecă bine. Răspândiți aluatul în tava preparată. Coaceți timp de 11 până la 14 minute (tăvile întunecate vor dura mai puțin timp) sau până când partea superioară a tortului se va întoarce atunci când este ușor atinsă cu un deget. Îndepărtați imediat tortul din părțile laterale ale tăvii și întoarceți-l pe prosop presărat cu zahăr pudră. Rolați tortul și prosopul împreună, începând cu capătul îngust. Răciți tortul rulat pe un suport.
- Puneți brânză cu smântână cu zahăr pudră, unt și vanilie până când este ușor și neted. Se amestecă în nucă de cocos prăjită, dacă se utilizează. Se răcește timp de 10 până la 15 minute pentru a menține ușor umplutura.
- Desfaceți tortul răcit și împrăștiați cu amestecul de brânză cremă. Roliți tortul și înfășurați în folie de plastic. Se răcește până se răcește complet, aproximativ 1 până la 2 ore. Pentru a servi, desfaceți tortul și presărați cu zahăr mai pudră. Aceasta îngheață bine.
Serveste de la 8 la 10.
* Pentru a toasta de nucă de cocos, răspândiți nuca de cocos într-un singur strat pe o foaie de coacere negrită. Coaceți la 350 ° F timp de 7 până la 10 minute sau până când se rumenesc ușor, amestecând frecvent. Scoateți din cuptor și transferați-l într-un bol mic; pus deoparte.
S-ar putea sa-ti placa si
- Tort cu strat de cartof dulce cu glazură de brânză cremă
- Bourbon tort de cartofi dulci
- Placinta de brânză cremă dulce
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 391 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 132 mg |
| Sodiu | 341 mg |
| Carbohidrați | 48 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 6 g |