Carnea de vită este o bucată tăiată de carne, dar poate fi lipsită de adâncime de aromă. Această rețetă solicită o fierbinte și un fulgel la grătar, servit cu un fantastic cremă de sos de ciuperci.
Ce ai nevoie
- 4 fripturi de carne de vită (6 la 8 uncii fiecare)
- 1 sare de lingurita
- 1 lingurita piper negru
- Pentru sos:
- 7 oz de brânză cremă
- 1/2 ceapa medie (tocat fin)
- 2 linguri jumătate și jumătate
- 8 ciuperci cremoni (curățate și tăiate în felii)
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri de pătrunjel (frunze plate, tocate)
- 2 lingurițe de piper negru
- 1 lingură de ulei de măsline
Cum se face
- Gheață preîncălzită pentru căldură medie-mare.
- Într-o tigaie medie, se încălzește uleiul și se adaugă ceapa tocată. Gatiti timp de 1 minut.
- Adăugați ciuperci în tigaie și păstrați-le timp de 3-4 minute.
- Adăugați usturoi în tigaie și gătiți un minut. Scoateți din căldură.
- Într-o cratiță medie combinați brânza de cremă, jumătate și jumătate, și piper. Combinați bine.
- Gatiti la foc mediu pana cand amestecul este neted.
- Adăugați ciupercă gătită, ceapă și usturoi la amestecul de cratiță. Păstrați cald.
- Puneți fripturile pe grătar și gătiți până la terminat, aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
- Turnați sos de brânză peste fripturi, top cu patrunjel tocat și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 869 |
| Grăsime totală | 47 g |
| Grăsime saturată | 20 g |
| Grasime nesaturata | 18 g |
| Colesterol | 256 mg |
| Sodiu | 320 mg |
| Carbohidrați | 37 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 79 g |